Riviera Ligure Ponente Vermentino Doc 2021 - Deperi

Descripción

Estamos en 1800 cuando Clemente Deperi inicia su proyecto sobre las terrazas de Liguria. Hoy la historia continúa gracias al bisnieto Paolo, su padre Pierluigi y el joven enólogo Andrea Magliano.

Fruto de esta tierra, Vermentino tiene un color amarillo pajizo con característicos reflejos verdosos, en nariz recuerda al matorral mediterráneo.

En boca es fresco, sabroso y equilibrado.

Por qué deberías beberlo

Debes saber que la familia Deperi lleva en medio de las vides y los vinos desde el siglo XIX y no tiene intención de detenerse.

El vino es la máxima expresión de este territorio a tiro de piedra del mar: ¿no te gustaría descubrir mejor Liguria? ¡Así que empieza con sus vinos!

Cuándo descorcharlo

¡Cuando buscas frescura y alegría, el Vermentino de Cantina Deperi es la botella adecuada para descorchar!

Este vino blanco , de hecho, tiene la capacidad de transportarte a las terrazas de Liguria con vistas al mar, acariciado por la brisa fresca bajo el sol de verano: ¡mágico!

Pruébalo como aperitivo o con platos marineros como la pasta con marisco o el pescado a la plancha… Será casi como saborear Liguria.

como beberlo

Este Vermentino debe probarse absolutamente entre 8 ° y 10 ° C.

Vinificación y Crianza

Las uvas se cosechan y se transportan a una cámara frigorífica donde se dejan durante 24 horas a 4°C. Se realiza un prensado suave y una fermentación controlada .

Posteriormente el vino se deja afinar durante 4 meses en acero y luego otros 2 meses en botella antes de salir al mercado.

Territorio

Estamos ubicados en Tenuta La Colombera , en un pequeño valle totalmente expuesto al sur en la frontera entre Alassio y Albenga, con vistas a la isla Gallinara.

Suelo

El suelo es arenoso y rico en esqueleto.