La Volpe 2021 - Forti Del Vento

Descripción

La Volpe de Forti del Ventoes unvino tintodeAlto Monferrato, más precisamente deCastelletto d'Orba, el área de Ovada más cercana a Alessandria.

marcoYTomaso- Icarasy elesenciaDefuertes del viento- no son enólogos, sino diosesenólogos reales: chicos quecreen en el territorioen el que crecieron y en su potencial y por eso decidieronno intervengasconproductos químicosYaditivosni en la viña ni en la bodega,limitándose a acompañar a la naturaleza en su devenir.

El zorroy elejemplo clásicoDevino natural.

La Volpe de Forti del Ventoes unvinodesde elgran vidOvadaporexcelenciaen pureza no muy intensa y degran bebidaquien lograconquistarcadaamante de beber en compañía.maceración cortaYrefinamientono excesivo.

En breve,un sorbo simple pero vital.

Por qué deberías beberlo

Si usted esuno de esos a los quegusta beber simpleYdespreocupadoy todavía no has mirado elmundo de los vinos naturales, ustedaconsejarDeempezar desde esto: te harácomprenderallíagradode unproducto genuino.

Si por el contrario ya has entradoen obsesiónde Elvinos naturales, este es elvino correctodesdebeber ríos.

Cuándo descorcharlo

Cuando ustedagreganalgrupo de whatsapp"Grigliatona entre bombardero"Decídete atrae el vinoYelige una cajaDeEl zorroDefuertes del viento: losbotella perfectaparadia en compañia. eso tambien te lo aseguroconsumadoenpequeñas cantidades modestas, losdía siguienteustedte despertaráscasifresco como una flor.

Casi, vamos.

como beberlo

bebelo frescoYjoven, Cometas.

Pero sobre todo bebelodesconsiderado:Manten la calma y bebeEl zorro.

Vinificación y Crianza

Despuésallícosechaestá hechofermentarYdescansaencavaporcomo un añoencontenedores de acero. Después de serembotelladodescansar másen botella antes de salir al mercado.

Al vinono se añaden sulfitosy elfermentacióntiene lugargracias a las levaduras naturalesno seleccionado.no se lleva a caboningunaaclaraciónofiltración.

Territorio

Estamos enAlto Monferrato, paraCastelletto d'Orba, enValle de Albarola, en la provincia de Alessandria.

fuertes del vientoaquíposee siete hectáreasDeviñedosenterreno montañososobre300 metros de altitud, que cultiva en plenitudrespeto por la naturalezaenrégimen biodinámico:sin uso de productos químicosYsalvaguardar la biodiversidad.

Tierra

Tierrafranco arcilloso claro, conafloramiento de margas.