Descripción
Capichera , elaborado por la bodega sarda del mismo nombre, es un verdadero vino icono , que representa y resume el estilo de este famoso productor. Su carácter mediterráneo, afrutado y marino conquista desde el primer sorbo, convirtiéndolo no sólo en uno de los mejores vinos de Gallura, sino en un blanco capaz de competir .
Capichera se obtiene 100% de uva Vermentino , es un vino capaz de conquistar el sentido del olfato con un bouquet caracterizado por aromas de flores blancas , hierbas mediterráneas, hierbas medicinales y matices minerales de pedernal. En boca es rico , con un sorbo armonioso caracterizado por agradables notas frutales de considerable persistencia gustativa.
Por qué deberías beberlo
Porque Vermentino Capichera es el pionero de los blancos italianos de alta calidad , el vino icónico de la empresa.
Hoy el vino más conocido de la isla es uno de los grandes blancos internacionales, del cual la Capichera es considerada un referente absoluto .
Cuándo descorcharlo
Es el vino perfecto para acompañar un menú a base de pescado . También se puede acompañar con una pasta con salsa de verduras o con quesos frescos .
como beberlo
Beberlo frío, a una temperatura de unos 10°/12° .
Vinificación y Crianza
Fermentación alcohólica en acero y fermentación maloláctica en barrica . Crianza entre 4 y 6 meses en barricas nuevas y seminuevas.
Territorio
Los viñedos en los que se produce este clásico Vermentino son viñas de 10-15 años , expuestas a Este-Oeste a 120m. asl. Estamos en Arzachena, en la provincia de Sassari.
Tierra
El suelo es típico de Gallura, arenoso y pedregoso , procedente de la descomposición del granito, muy drenante y rico en sustancias minerales .
- pueblo: Italia
- región: Cerdeña
- Variedad de uvas: Vermentino
- Grados: 14.0
- Formato: 0.75
- Nombre: IGT
- Año: 2020
- Filosofía: Convencional
- Tipología: Vermentino
- Color: Amarillo
- cuando beberlo: cena de pescado
- Peculiaridades: Sabroso
- Referencia: 808010
- Allergeni: Solfiti
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