Toscana Igt Tignanello 2018 – Marchesi Antinori

Opis

Tignanello Antinori stanowi prawdziwy kamień milowy w historii najważniejszych , historycznych i znanych win Włoch , wino jest dziełem Marchesi Antinori, pasjonatów winiarstwa od ponad 600 lat , a dokładnie za sprawą Giacomo Tachisa , patriarchy Włoch winiarzy i absolutny prekursor wielu projektów i sukcesów winiarskich.

Wino bierze swoją nazwę od wzgórza o tej samej nazwie, położonego w sercu Chianti Classico. Sukces Tignanello Antinori charakteryzuje się połączeniem klasycznych metod produkcji i silnego ducha innowacyjności: w rzeczywistości jest to pierwsze wino, które kiedykolwiek zostało tak połączone. Sangiovese (80%) z niewielkim procentem Cabernet Sauvignon i Franc , a także stanowi pierwszą Sangiovese na świecie poddaną starzeniu w małych beczkach, zwanych barriques.

W nosie wyraźne aromaty wiśni i drobnych jagód , które łączą się z balsamicznymi nutami mięty i nutami czekolady i ciemnych przypraw . Na podniebieniu jest harmonijne i wspierane przez gładką taninową konsystencję , która łączy się z dobrze zintegrowaną świeżością i elegancką mineralnością utrzymującą się w długim finiszu.

Dlaczego warto to pić

Bo to arystokratyczne, bogate i harmonijne wino toskańskie , o szerokiej gamie aromatów.

Mocne i bardzo zrównoważone wino toskańskie, które pod każdym względem reprezentuje prawdziwą doskonałość włoskiej enologii , więc nie można się go pozbawić!

Kiedy odkorkować

Zabierz go na kolację z menu opartym na mięsach , wędlinach czy dojrzałych serach , a sprawisz, że każde danie stanie się jeszcze bardziej wyjątkowe i zostaniesz wybranym na tymczasowego Sommeliera!

Jak to pić

Przygotuj kieliszki i odkorkuj butelkę, pozwól winu „oddychać” przez co najmniej 15-30 minut i podawaj w temperaturze 18-20°C.

Winifikacja i uszlachetnianie

Fermentacja najpierw przebiega alkoholowo, następnie wina umieszczane są w nowych dębowych beczkach , gdzie odbywa się druga fermentacja w celu zmniejszenia kwasowości.

Rafinacja trwa 12 miesięcy i odbywa się w barrique, na koniec wino pozostaje w butelce przez kolejny rok.

Terytorium

Tignanello narodził się w Toskanii, a dokładniej w winnicy o tej samej nazwie, położonej na terenie posiadłości Tigneto pomiędzy 350 a 400 m n.p.m., na powierzchni ponad 47 hektarów .

Gleba

Gleba jest pochodzenia wapiennego i zawiera liczne składniki tufowe , które nadają winu jego szczególne cechy, także pod względem trwałości.