Toscana Igt Solaia 2018 – Marchesi Antinori

Opis

Solaia , dobrze brzmiąca i prestiżowa nazwa, będąca synonimem elegancji i jakości , prawdziwej doskonałości Made in Italy . Wspaniała czerwień z Toskanii, duma markizów Antinori, którzy produkują ją od 1978 roku i tylko w najlepszych latach.

Wyprodukowane przez winifikację czystych winogron Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc i 20% Sangiovese , a następnie połączone, aby dać życie winu o wielkiej strukturze i złożoności.

Solaia markiza Antinori utrzymuje, w każdym wyprodukowanym roczniku, surowy i bardzo elegancki styl . W nosie szeroki i złożony bukiet , bogaty w jagody, czerwone kwiaty, skórę, kawę, tytoń, czekoladę, słodkie przyprawy, zioła balsamiczne. W ustach świetne ciało i krągłość , dobrze skalibrowana moc, gęste i mocne taniny .

Dlaczego warto to pić

Ponieważ jest to prestiżowy Supertuscan , zrodzony z połączenia najlepszych winogron , najlepszego rocznika , odpowiedniego terroiru oraz pasji , badań i tradycji piwnicy.

Krótko mówiąc, u podstaw wielkiej czerwieni musi znajdować się szczegółowo przestudiowany przepis, jest to wino rekordowe , wzór włoskiej doskonałości w winiarstwie.

Kiedy odkorkować

Jest to wino idealne na specjalne okazje , którym można delektować się przez cały posiłek. Wzbogacane jest bogatymi pierwszymi daniami , także tymi na bazie grzybów , ale doskonale komponuje się z pieczeniami i duszonymi mięsami .

Jak to pić

Odkorkuj i pozwól winu „odetchnąć” przez co najmniej godzinę , podawaj w temperaturze 16-18°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Odszypułkowanie, tłoczenie, oddzielne fermentacje alkoholowe w zbiornikach o ściętym stożku na skórkach i fermentacja malolaktyczna w beczkach. Dojrzewanie trwa 16-18 miesięcy w nowych barrique i co najmniej 12 miesięcy w butelce .

Terytorium

Określani przez Antinori jako „najbardziej słoneczny odcinek wzgórza Tignanello”, znajdujemy się w sercu Chianti Classico , około 400 metrów nad poziomem morza.

Gleba

Gleba jest pochodzenia wapiennego i zawiera liczne składniki tufowe , które nadają winu jego szczególne cechy, także pod względem trwałości.