Riviera Ligure Ponente Pigato Doc 2022 – Innocenzo Turco

Opis

Przedsiębiorstwo rolne Innocenzo Turco zostało założone w 1898 roku i przekształcone w 2006 roku z niezmienionym celem produkcji win gatunkowych .

Pigato Riviera Ligure di Ponente ma złoto-słomkową barwę i delikatny, czysty aromat, o dobrej trwałości i intensywności, w którym dominują kwiatowe nuty gaggi, aromatycznych ziół i lekkie nuty owoców cytrusowych. W ustach pikantne, niemal słone, pełne i ciepłe. Na finiszu ujawnia przyjemną kwasowość z lekkim posmakiem anyżu i migdałów

Dlaczego warto to pić

Ponieważ firma rolnicza Innocenzo Turco działa w winnicach od 1898 roku i z pewnością wie, co robi, jeśli chodzi o wina.

Kraina i wina, które łączą historię i tradycję z nowoczesnym wyposażeniem i serdecznością. Dlaczego nie spróbować?

Kiedy odkorkować

Ok, tak, Pigato z pewnością dobrze komponuje się z daniami rybnymi.

Ale czy kiedykolwiek próbowałeś go z duszonymi warzywami, pikantnymi ciastami lub daniami z makaronu przyprawionymi lub nadziewanymi ziołami!? Pigato DOC firmy Innocenzo Turco to biały kolor, który idealnie pasuje do tych naczyń i sprawi, że zmienisz zdanie na temat zwykłej „białej ryby” i przełamiesz schemat!

Pij w gronie przyjaciół, będzie jeszcze lepiej.

Jak to pić

Aby cieszyć się Pigato w najlepszym wydaniu, pij je w temperaturze około 10-12°C.

Winifikacja i uszlachetnianie

Zbiór odbywa się w trzeciej dekadzie września. Winifikacja odbywa się w tradycyjnej białej winie, z usuwaniem winogron i fermentacją w kontrolowanej temperaturze (18°C). Nie zachodzi fermentacja jabłkowo-mlekowa w celu zintensyfikowania aromatów odmianowych. Następnie dojrzewa przez 6 do 8 miesięcy w stalowych pojemnikach. Butelkowane jest po sterylnej filtracji późną wiosną po zbiorach. Leży kilka miesięcy w butelce, zanim trafi na stół.

Terytorium

Znajdujemy się w winnicy o powierzchni około pół hektara, uprawianej w jednym z charakterystycznych ogrodów warzywnych na równinie, nad którą dominuje starożytna wioska Quiliano (SV).

Gleba

Gleby luźne i piaszczyste.