Colli Di Luni Vermentino Doc Sarticola 2021 – La Baia Del Sole

Opis

Winogrona najwyższej jakości , ekspozycja na południe, klimat śródziemnomorski i morska bryza: czy w posiadłości „La Baia del Sole” kiedykolwiek można było dostać wina przeciętne? Oczywiście, że nie.

Ale po co robić dobre wina, skoro można wyprodukować doskonałe?

Vermentino Colli di Luni „Sarticola” jest w rzeczywistości flagowym winem La Baia del Sole: pochodzi z winogron winnicy o tej samej nazwie, uważanej pod każdym względem za prawdziwe wino firmowe i jest najbardziej znanym z denominacji .

Wino ma głęboką słomkową barwę z ważnymi złotymi refleksami. Zapach jest bogaty w wrażenia dojrzałych i tropikalnych owoców. W ustach aksamitne, gęste i dynamiczne; o wytrawnym i intensywnym smaku. Finisz jest długi i pełen wrażeń, które zmieniają się z owocowych wspomnień w bardziej mineralne nuty.

Dlaczego warto to pić

Która część zdania, które napisaliśmy w powyższym opisie „flagowe wino z La Baia del Sole” Cię nie przekonało?

Krótko mówiąc... Dobre winogrona i etykieta, która stanowi cały program: obok tej butelki nie można przejść obojętnie!

Vermentino Colli di Luni „Sarticola” to jedno z tych win, które koniecznie musi znaleźć się na Twojej liście win degustowanych chociaż raz w życiu.

Kiedy odkorkować

Vermentino Colli di Luni „Sarticola” to idealne białe wino do picia z daniami rybnymi z przodu.

Wino pod wpływem morskiej bryzy może towarzyszyć jedynie takim delikatnym daniom!

Skoro jednak mowa o Pani Etykiety, na Twoim miejscu staralibyśmy się ją wypić w odpowiednim towarzystwie na specjalną okazję... Zobaczysz!

Jak to pić

Vermentino Colli di Luni „Sarticola” należy podawać i pić w temperaturze 10–12° C.

Winifikacja i uszlachetnianie

Zbiór odbywa się ręcznie pod koniec września, w momencie pełnego dojrzewania fenolowego . Grona poddaje się maceracji na zimno przez 48 godzin przed przystąpieniem do miękkiego tłoczenia. Po naturalnej dekantacji moszczu przystępujemy do fermentacji w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze około 16°C przez okres kilku tygodni. Przed butelkowaniem dojrzewa przez kilka miesięcy w stalowych zbiornikach na drobnym osadzie.

Terytorium

Znajdujemy się w Baia del Sole, w gminie Luni. Terytorium rozciąga się na skrajnym wschodnim krańcu Ligurii, pomiędzy zatoką La Spezia a Alpami Apuańskimi.

Gleba

Winorośl ma ponad 30 lat i jest uprawiana na wysokości około 330 metrów nad poziomem morza, na gliniastej glebie bogatej w kamyczki.