Venezia Giulia Schioppettino Igt 2017 - Ferruccio Sgubin

Descripción

losSchioppettinodesde elBodega Sgubines uno de los productosmás famosoYimportantede la familia deproductores históricosde ElColinas Orientales del Friuli.

EstaSchioppettinono es unvinopirotecnico pero essólido, se abre en unventilador de amplia gamacongraciaYte seduceconencanto discreto, susurró suavemente. Suacidez brillante, losbuena estructura, losfina eleganciaeitaninos delicadosson la historia de unvinodesde elvestido delgadoYarmónico.

Por qué deberías beberlo

Por qué estoSchioppettinoDeSgubin, con su colorrubí intenso, oculta todo su carácter, dejando que uno emerja de la vistaNotade cuerpo y decisión. Además, lo que llama la atención de este vino son esostoques de sandiaYbayas. Asabor seco, completamenteen armoniacon unligero toque de acidez, equilibrado porreferencias picantes:te sorprenderá.

Cuándo descorcharlo

EstaSchioppettinoes un "buena bebida", sobre todocon carnes rojasYjuego. Gracias aversatilidadde ellasabores, este vino logra serperfectamente compatibletambién en combinación con uncomida más informalcomo salami, taralli, papas fritas y pretzels.

como beberlo

Estarojo friulanose expresa inmediatamente connotas floralesYsabrosopero tienes quedéjalo "airear"parapar de horaspordisfrútalatodostonos especiados.

Vinificación y Crianza

Estafermentos de vinoa una temperatura controlada de26 grados. Permaneceen las pielespor un periodo de20 díasdurante el cual elextracción de colory estructura porenvejecimiento manual sencillo. Siprefinarenpequeños barriles de roblede 500 l de capacidad, donde elfermentación maloláctica.

Territorio

La zona de donde provieneproductoestaSchioppettinose encuentra enDolegna del Collio, enpequeña fracción de Mernico, en la provincia de Gorizia.

Tierra

losSchioppettino Venecia GiuliaDeSgubinYproductoen unllanura aluvialcon depósitos de margas en la superficie.