Spumante Extra Dry Rivolto - Zanotto

Descripción

El “Rivolto” es un Espumante Extra Seco producido por Riccardo Zanotto en Resera, en la provincia de Treviso, en el corazón de la zona Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene .

Suave al paladar y con una fragancia aromática, proviene de una base de uvas glera y uvas de bayas blancas según el método Charmat .

El color es amarillo pajizo pálido, límpido y brillante en copa, con un perlaje fino y persistente. El bouquet olfativo es intenso, dejando percibir en nariz principalmente aromas afrutados, de manzana y pera en particular. Delicado y agradable en boca, da al paladar una buena persistencia y un postgusto agradablemente almendrado.

Por qué deberías beberlo

La verdadera pregunta es: ¿por qué no?

"Rivolto" de Zanotto es una burbuja que fluye bien: es armoniosa, sencilla e informal. El vino espumoso perfecto para beber sin pensamientos: y no quieres pensamientos, ¿verdad?

Cuándo descorcharlo

Siempre porque es un vino para beber ligero, ¿qué mejor momento que tomar un aperitivo con amigos o familia?

Imagínate una tarde de verano, la terraza decorada con luces y una mesa puesta con aperitivos de todo tipo: el sol se pone... ¡Y el nivel del contenido de la botella también!

como beberlo

La temperatura ideal para beber este vino espumoso es de 6/8 °C.

Vinificación y Crianza

Spumante Extra Dry elaborado con un coupage de uvas con fuerte aptitud para la elaboración de vinos espumosos , con separación inmediata del mosto de los hollejos mediante prensado directo, decantación en frío y fermentación en depósitos de temperatura controlada . La segunda fermentación dura tres meses y se realiza en acero según el método Martinotti seguida del embotellado.

Territorio

La bodega Zanotto se encuentra en Resera, en la provincia de Treviso, en el corazón de la zona Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene .

Suelo

Suelo arcilloso, a menudo calcáreo, pobre, seco y poco profundo, especialmente en altitudes elevadas.