Salento Rosato Igp Rosalita 2021 - Cantine Due Palme

Descripción

Este " Rosalita " es un vino rosado de Salento de la bodega Due Palme , con un aspecto moderno y delicado desde el principio, proviene de un procesamiento de uvas Negroamaro y Malvasia negra vinificadas en rosado que se combinan para ser procesadas en una nueva versión .

Este rosado tiene aromas delicadamente afrutados y florales , con claras referencias a la rosa, mientras que en boca se muestra como un vino de sabor agradable , suave y fresco a la vez, gracias a la sutil sapidez prolonga el placer de tomar borracho durante varios segundos.

Por qué deberías beberlo

Porque este rosado entra en la categoría de esos vinos capaces de hacerte vaciar la botella sin darte cuenta, una auténtica satisfacción sorbo tras sorbo, ¡degustar es creer!

Cuándo descorcharlo

Se trata de un vino sencillo al paladar y fácil de combinar, especialmente con platos o aperitivos delicados y veraniegos , en concreto combínalo con platos a base de pescado rojo o para una combinación particular pruébalo con pizza de jamón crudo .

como beberlo

Para beber frío pero no demasiado, a una temperatura de 12-14°C .

Vinificación y Crianza

La uva se criomacera durante unas 6/7 horas e inmediatamente después se separan los hollejos del mosto, que continúa su vinificación y crianza en acero .

Territorio

Estamos en Cellino San Marco , en la provincia de Brindisi , donde la bodega Due Palme se ha consolidado rápidamente como una de las realidades cooperativas más interesantes no sólo de Apulia sino de toda la península .

Suelo

Los suelos son profundos , de textura media con tendencia a arcillosos .