Salento Rosato Igp Rosalita 2021 - Cantine Due Palme

Beschrijving

Deze " Rosalita " is een roséwijn uit Salento van wijnmakerij Due Palme , met een moderne en delicate uitstraling door zijn uiterlijk, geboren uit de verwerking van Negroamaro en Malvasia nera druiven, gevinifieerd in roze die gecombineerd worden om in een nieuwe versie verwerkt te worden.

Deze rosé heeft delicaat fruitige en bloemige aroma's, met duidelijke verwijzingen naar de roos, terwijl hij in de mond overkomt als een wijn met een aangename smaak, zacht en fris tegelijk, dankzij de subtiele smaak verlengt hij het drinkplezier gedurende enkele seconden.

Waarom je het zou moeten drinken

Omdat deze rosé in de categorie valt van die wijnen die je de fles kunnen laten drinken zonder het te beseffen, een echte voldoening, slok na slok, probeer het en geloof het!

Wanneer moet je het ontkurken?

Dit is een eenvoudige wijn om te proeven en gemakkelijk te combineren, vooral bij delicate en zomerse gerechten of aperitieven. Combineer hem vooral met gerechten op basis van rode vis of probeer hem voor een bijzondere combinatie met rauwe hampizza .

Hoe je het moet drinken

Gekoeld maar niet te koud te drinken, op een temperatuur van 12-14°C .

Vinificatie en verfijning

De druiven worden ongeveer 6/7 uur gecryomacereerd en onmiddellijk daarna worden de schillen gescheiden van de most, die zijn vinificatie en verfijning in staal voortzet.

Grondgebied

We zijn in Cellino San Marco , in de provincie Brindisi , waar de wijnmakerij Due Palme zich snel heeft gevestigd als een van de meest interessante coöperaties, niet alleen in Puglia maar op het hele schiereiland .

Bodem

De bodems zijn diep en hebben een gemiddelde textuur die neigt naar kleiachtig .