Colli Tortonesi Terre Di Libarna Timorasso Doc Caespes 2021 - Ezio Poggio

Descripción

« Caespes » es el término latino que en sentido poético evoca el territorio, como este vino que es su expresión más noble.

El color es amarillo pajizo brillante y brillante, mientras que el aroma es mineral con toques de cítricos y flores blancas. En boca destaca por su frescura, mineralidad y acidez equilibrada, en el final es sabroso y persistente.

Por qué deberías beberlo

Debes saber que una vez la viticultura estaba muy extendida en la llanura aluvial de Barbera , especialmente en Timorasso . Sin embargo, después de la Segunda Guerra Mundial, la despoblación provocó una disminución en el cultivo de esta variedad, ¡arriesgándose casi a su desaparición!

Sin embargo, la bodega Poggio , junto con otras bodegas, quería recuperar este territorio y devolverle su antiguo esplendor: ¡obviamente lo están logrando!

Y qué estás haciendo? Después de todo su trabajo, ¿no bebes un vino típico recuperado? Vamos, que si no te lo bebes, te arrepientes.

Cuándo descorcharlo

¡Este es el vino perfecto para abrir en la mesa con tus amigos!

Mucha charla, viejos recuerdos y videos nunca vistos que aparecen en los teléfonos móviles: todo frente a primeros y segundos platos, de pescado o carne blanca, y con los Colli Tortonesi que disminuyen lentamente.

como beberlo

La temperatura de servicio recomendada es de 8/10 ºC.

Vinificación y Crianza

El Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOC "Caespes" de la bodega Poggio madura durante un año en acero, a temperatura controlada, con permanencia sobre lías finas y batonaje programado.

Territorio

La bodega Poggio está ubicada en Vignole Borbera, una localidad italiana de la provincia de Alessandria.

Suelo

Suelo aluvial.