Chardonnay Venezia Giulia Igt 2022 - Jermann

Descripción

Un productor de vino histórico : la bodega Jermann fue fundada en 1881 combinando la pasión y la previsión de una familia de origen esloveno, que creció en viñedos austriacos y aterrizó en Villanova di Farra, en la provincia de Gorizia.

En pocos años los miembros de la familia se convierten en propietarios de viñedos y en los años setenta Silvio Jermann lleva la bodega familiar a lo más alto de la calidad italiana y mundial.

A la vista este Chardonnay muestra un color amarillo pajizo intenso con reflejos verdosos. La nariz es intensa con plátano, manzana golden, melocotón y cítricos, manzanilla, flores blancas y hierbas silvestres y heno. En boca es suave, envolvente y afrutado, de estructura media con acidez final fresca.

Por qué deberías beberlo

¡Porque un Chardonnay nunca se niega!

¿Y por qué Jermann creó toda una bodega basada en la calidad y la pasión? ¿Y adivinen qué? ¡Estas dos características se reflejan perfectamente en este vino! En resumen, no te lo puedes perder.

Cuándo descorcharlo

¡El combo adecuado para disfrutar la máxima expresión de este Chardonnay está en el pescado!

Si estás organizando una cena romántica con entrantes de pescado, quesos frescos y primeros platos de marisco, seguro que esta botella no falta.

como beberlo

Nos gusta beber Chardonnay a 10°C.

Vinificación y Crianza

La vendimia se realiza de forma manual cuando la uva ha alcanzado su punto óptimo de maduración . La vinificación es tradicional en blanco en acero inoxidable, donde el vino reposa unos meses sobre sus lías finas incluso al final de la fermentación alcohólica . Tras el embotellado, el vino reposa unos meses más antes de salir al mercado.

Territorio

Los viñedos de riesling utilizados para la elaboración de este vino disfrutan de exposiciones diferenciadas que van del sureste al noroeste, en los viñedos de la finca Villanova, en Farra d'Isonzo.

Suelo

Predominan margas y areniscas pertenecientes a la formación Flysch del Eoceno que dan lugar a un sustrato rocoso que se transforma en la “ponca” característica de la zona del Collio.