Chardonnay Sicilia Menfi Doc 2022 - Planeta

Descripción

Este Chardonnay de Planeta es un vino blanco mítico , que nace de la visión de poder competir con el mundo en la elaboración de esta noble y extendida variedad de uva, la Chardonnay, vinificada en solitario .

La historia de Planeta y la vid Chardonnay comienza en 1985 y finalmente, después de más de treinta años , el Chardonnay de Planeta se ha convertido en un verdadero ícono , tanto a nivel local como internacional .

Aromas característicos a melocotón, manzana, crema de vainilla y avellana. En boca es amplio , suave y cremoso , pero sobre todo bien equilibrado por cierta acidez.

Por qué deberías beberlo

Porque este vino se ha convertido en la imagen del cambio enológico siciliano , una de esas botellas que todo el mundo DEBE catar tarde o temprano.

Cuándo descorcharlo

Disfrútelo durante toda la comida , este Chardonnay en particular va muy bien con platos de jamón crudo o risottos y carnes blancas .

como beberlo

Descorchar y dejar 'respirar' durante unos quince minutos, para servir a una temperatura de 10°-12°C .

Vinificación y Crianza

Fermentación alcohólica en barrica a temperatura controlada seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble, en parte nuevas y en parte de segundo paso.

Territorio

Estamos en Menfi , en la parte este de la isla, cerca del lago Arancio , donde se encuentran la finca Ulmo y Dispensa.

Suelo

El suelo es rico en esqueleto , débilmente calcáreo pero con tendencias arcillosas .