Ti sei mai chiesto come un produttore riesca a esaltare le uve del proprio territorio? Oggi insieme al pensiero di un produttore scopriamo qualcosina anche sul vitigno tipico della mia regione, la Bianchetta Genovese, un vitigno a bacca bianca diffuso in tutta la Riviera di Levante, dove è conosciuto con il nome di Albarola. Ti parlerò di una realtà che ha donato il giusto risalto alla bianchetta ed è l’azienda Andrea Bruzzone, guidata dallo stesso Andrea, una piccola impresa agricola che...
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Cosa c’è di più bello che tirare fuori dal forno una teglia di lasagne? Piatto tradizionale della domenica, la lasagna ha varcato i confini dell’Italia ed è diffusa e amata in tutto il mondo, tanto che gli USA, hanno istituito per il 29 luglio il Lasagna Day. Per festeggiare questa ricorrenza italoamericana oggi scopriamo qual è il miglior vino da abbinare alla lasagna, che sia una tradizionale versione bolognese, una versione estiva a base di pesce oppure una lasagna in veste vegetariana...
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D come DOLCETTO, un VITIGNO da molti bistrattato ma con una grande storia.Saber más
Ti è mai capitato di voler gustare un vitigno “storico”? Se la risposta è sì allora sono pronto a raccontarti la storia del vitigno dei nostri padri: il Dolcetto. Il Dolcetto viene chiamato così nelle Langhe poiché, oltre ad aver salvato l’economia contadina nel dopoguerra è un vitigno autoctono che ha più di 500 anni di storia alle spalle. Assieme a Nebbiolo e Barbera, il Dolcetto è il terzo grande vitigno a bacca nera del Piemonte. Da queste vigne provengono vini dall’ottima bevibilità...
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Oggi F di FRANCIACORTA, una lezione per scoprire la bolla che sà di Italia.Saber más
Oggi parliamo del Franciacorta d.o.c.g. ossia la bollicina italiana più amata, conosci tutti i segreti di questa denominazione? Devi sapere che il Franciacorta è uno spumante metodo classico che gode del riconoscimento DOCG (denominazione di origine controllata e garantita), la cui produzione è consentita nell'omonimo territorio nella provincia di Brescia. La caratteristica fondamentale del Franciacorta è che l'unico metodo ammesso per la presa di spuma è quello tradizionale del metodo...
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I vini di CANTINA LUCHIN, un viaggio alla scoperta di una storia centenaria.Saber más
Ti eri già imbattuto in uno dei vini di Cantine Luchin? Quanto li conosci? Prima di tutto un pò di storia, è Luca Bonino che nel maggio del 1907, insieme alla moglie Marinin, apre Luchin, una trattoria nel cuore della cittadina di Chiavari, in provincia di Genova. Nasce così la storia di una famiglia legata al proprio locale, alle tradizioni del territorio che diventano le tradizioni della famiglia e oggi, dopo 116 anni di ininterrotta attività, arrivati alla quarta generazione nulla e’...
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Vigilia, Cenone, pranzo di Natale, Santo Stefano, Capodanno e chi più ne ha, più ne metta, insomma le occasioni per mangiare e festeggiare, nel periodo delle festività, non mancano. Ma cosa bevi in questi giorni? Sicuramente questo è uno dei periodi più belli dell’anno, perché tra regali, pranzi e cene si riesce a regalare un sorriso a tutti e questa gioia è possibile donarla anche tramite un calice di vino. Gustare una bottiglia di buon vino permette di avvicinarsi a comunità diverse,...
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Hai voglia di cucinarti un bel Hamburger di domenica? Nel caso hai scelto il giorno perfetto, oggi domenica 28 maggio si celebra l’Hamburger Day o Giornata Mondiale dell’Hamburger, il panino più amato e conosciuto al mondo, declinato in numerose versioni (dal veggie a quello con la carne “sintetica”) e un piatto perfetto da preparare a una grigliata. Le tipologie di hamburger più ordinati vedono in testa sicuramente il classico, seguito da l'altrettanto tradizionale cheeseburger, e poi il...