Toscana Rosso Igt Le Volte 2021 - Ornellaia

Opis

Tenuta Ornellaia położona jest kilka kilometrów od wybrzeża Morza Śródziemnego, u podnóża wzgórz w pobliżu Bolgheri w Toskanii.

Le Volte IGT dell'Ornellaia to intensywnie rubinowo-czerwone wino dla oka, które oferuje węchowe nuty czarnej wiśni, jeżyny i dojrzałych ciemnych owoców, wzbogacone nutami mineralnymi i pikantnymi. Podczas degustacji taniny nadal okazują się bardzo ziarniste i sygnalizują, że są gotowe wspierać wino przynajmniej do następnej dekady. Doskonała trwałość i owocowy finisz.

Dlaczego warto to pić

Ponieważ Le Volte dell'Ornellaia pozyskiwana jest z jednego z najlepszych terroirów w Toskanii . A to samo w sobie powinno być warte wypróbowania...

Ale jeśli tak nie jest, powiemy Ci również, że temu winu udaje się połączyć śródziemnomorską ekspresję z bardziej złożonymi konotacjami: jest miękkie, strukturalne, ale żywe.

Plus: niezwykły stosunek jakości do ceny.

Kiedy odkorkować

Jeśli znajomi zaprosili Cię na obiad, w menu znajdują się dania lądowe, a Ty nie chcesz przegapić butelki, to Le Volte możesz zabrać tylko z winiarni Ornellaia .

Wino odpowiednie do każdego posiłku , dzięki doskonałemu zbilansowaniu i doskonałej elegancji: czerwone mięso lub dojrzałe sery i gotowe!

Jak to pić

Le Volte to wino, którego idealna temperatura serwowania to 16-18°C.

Winifikacja i uszlachetnianie

Używane winogrona to Merlot 70% , Sangiovese 15% , Cabernet Sauvignon 15% . Winifikacja różnych winorośli odbywała się oddzielnie w małych stalowych zbiornikach. Po fermentacji alkoholowej następuje fermentacja malolaktyczna , zawsze w zbiornikach stalowych. Faza uszlachetniania trwa 10 miesięcy, częściowo w barrique , używanych wcześniej do Ornellaia, a część w betonowych zbiornikach, w celu uzyskania idealnej równowagi pomiędzy strukturą garbnikową i owocową ekspresją.

Terytorium

Częściowo ukryta u podnóża wzgórz w pobliżu Bolgheri , Ornellaia znajduje się kilka kilometrów od wybrzeża Morza Śródziemnego, w Toskanii.

Gleba

Gleby osiedla mają charakter niejednorodny: pochodzenia morskiego, aluwialnego i wulkanicznego.