Pavia Pinot Nero Igt Al Negres 2020 - Brandolini

Opis

Al Negres marki Alessio Brandolini to czerwone wino pochodzące z Oltrepò Pavese , a dokładniej z gminy San Damiano al Colle , w prowincji Pavia .

To właśnie w San Damiano al Colle Alessio Brandolini prowadzi rodzinne gospodarstwo – działające od 1873 roku – w którym uprawia się głównie winogrona Pinot Noir .

Al Negres Alessio Brandoliniego to w istocie smukłe, czyste Pinot Noir i - w granicach czerwieni o dobrej strukturze - łatwe do picia , które dla zachowania tożsamości miejsca i odmiany winorośli produkowane jest tylko w sprzyjających latach .

Eleganckie , dynamiczne i wibrujące Pinot Noir, które nie obciąża .

Dlaczego warto to pić

Al Negres Alessio Brandoliniego to jedno z niewielu pinot noir z okolic Oltrepò Pavia, które wzbudziło zainteresowanie wielu dystrybutorów i konsumentów naturalnego wina. Fascynuje nas jego wdzięk i specyfika historii - oprócz szacunku dla winnicy i wykluczenia jakichkolwiek dodatków w piwnicy.

Czy spodziewałeś się klasycznego pinot noir od Oltrepò Pavese, które byłoby ciężkie i dębowe? Nic dalej. I tak nam się podoba .

Kiedy odkorkować

Kiedy masz ochotę napić się lekko, ale nie całkowicie, daj się oczarować przyjemnej elegancji tego fascynującego Pinot Noir od Brandolini: prawdopodobnie spotkasz się z błyskotliwymi refleksjami.

Jak to pić

Jest to wino niezbyt ustrukturyzowane , dlatego polecam pić je w temperaturze piwnicy, około 16° .

Winifikacja i uszlachetnianie

Po zbiorach winogrona przenosi się do piwnicy i fermentuje w kontakcie ze skórkami przez około 15 dni . Następnie wino dojrzewa w dębowych tonneaux przez 12 miesięcy i w butelce przez co najmniej kolejne 10 miesięcy , zanim zostanie wprowadzone na rynek.

Nie stosuje się klarowników .

Terytorium

San Damiano al Colle znajduje się w tej części Oltrepò Pavese , która znajduje się pomiędzy Piemontem, Emilią i Ligurią. Tutaj gospodarstwo Alessio Brandolini szczyci się 10 hektarami rozproszonych winnic , w których uprawia się głównie Pinot Noir , Croatina , Barbera , Moscato oraz Italic i Rhenish Riesling .

W winnicy obowiązuje prawo niskiego plonu : duża gęstość sadzenia i przerzedzanie gron , aby uzyskać mniej, ale za to bardziej soczystych i zdrowszych winogron .

Gleba

Obszar Oltrepò Pavese składa się głównie z marglisto-wapiennej gleby z eocenu .