Salina Rosso Igt 2022 – Colosi

Opis

Salina Rosso z Colosi ożywa na Wyspie Liparyjskiej Salina , ciepło i słońce wysp dają życie dwóm wspaniałym rodzimym sycylijskim winoroślom , które tworzą to wino, Nerello Cappuccio i Nerello Mascalese .

Nos jest trwały , owocowy, z nutami dojrzałej wiśni i przypraw takich jak wanilia i czarny pieprz, lekko słony. W ustach ciepłe, harmonijne i trwałe , o dobrej intensywności i doskonale zbalansowane.

Dlaczego warto to pić

Ponieważ Salina Rosso zawiera w sobie całą siłę sycylijskiej uprawy winorośli , wnosząc do kieliszka wielką wyjątkowość swojego terroir.

Wino niezbędne, jeśli chcesz rozpocząć naukę o sycylijskiej uprawie winorośli .

Kiedy odkorkować

Polecam podawać do dań mięsnych , dziczyzny , ale także do wyrazistych serów .

Jak to pić

Przed podaniem należy pozwolić winu oddychać co najmniej 15-30 minut , w temperaturze 16-18℃ .

Winifikacja i uszlachetnianie

Fermentacja klasyczna, z maceracją skórek przez 4-5 dni , rafinacja odbywa się w dużych beczkach przez 6 miesięcy , a następnie kontynuowana jest przez kolejne 6 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej .

Terytorium

Terytorium ogranicza się do obszaru Capo Faro w Salina, jednej z najbardziej sugestywnych wysp Liparyjskich.

Gleba

Gleba jest głównie wulkaniczna .