Collio Friulano Doc 2019 – Carlo Di Pradis

Opis

Collio DOC Friulano to białe wino produkowane przez Carlo di Pradis , historyczną firmę rolniczą w sercu Collio , we Friuli-Wenecji Julijskiej , gdzie szacunek dla otaczającego środowiska jest jedną z głównych cech pracy wykonywanej przez producentów.

Collio DOC Friulano ma słomkowożółty kolor i oferuje nosowi kwiatowo- owocowy aromat z typową nutą przypominającą zapach kwiatu migdałowca i gorzkich migdałów z nutą mięty . W ustach wytrawne , intensywne i aksamitne .

Dlaczego warto to pić

Ponieważ to białe wino to przekrój całego regionu : wypicie tej butelki otworzy Ci oczy i umysł na inną kulturę picia , prawdziwie związaną z danym terytorium .

Jednym łykiem poczujesz się, jakbyś zanurzył się w tych rzędach i skosztował smaku tego miejsca.

W skrócie: wypicie butelki Friulano Collio DOC marki Carlo di Pradis to kultura picia .

Kiedy odkorkować

Po co mówić ci, kiedy pić to wino, skoro mogę ci je wyobrazić?

Jesteś w domu, w telewizji pokazują jeden z tych programów o gotowaniu i czujesz szaloną potrzebę pójścia do kuchni: twoja lepsza połowa dodaje ci otuchy, włącza muzykę i zaczyna się wieczór.

Podczas gdy ty przygotowujesz świeży makaron , ona gotuje lekki sos, który będzie mu towarzyszyć. Mały talerz posmaruj serami i wędlinami , otwórz lodówkę i przygotuj dwie szklanki : nalej trochę Friulano Collio DOC marki Carlo di Pradis i tost .

Reszta to historia !

Jak to pić

Lubimy to białe wino podawane w temperaturze około 12-14°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Produkcja wina rozpoczyna się od miękkiego tłoczenia za pomocą prasy pneumatycznej , następnie statycznego czyszczenia moszczu z dekantacją w temperaturze 10-12°C przez 48 godzin , a następnie rozpoczęciem fermentacji w stalowych beczkach w temperaturze 14-16° . Pod koniec fermentacji rozpoczyna się dekantacja w celu usunięcia najcięższego osadu, beczki są napełniane i rafinowane w nim aż do butelkowania cotygodniowym „ battonage ”, aby utrzymać drożdże w zawiesinie .

Terytorium

Znajdujemy się w Pradis , miejscowości Cormons , w środku Collio - Friuli Venezia Giulia .

Gleba

Gleba marglowa z piaskowca ( ponca ).