Chianti Colli Senesi Docg 2022 – Torre Alle Tolfe

Opis

Chianti colli senesi docg Torre alle Tolfe to wino zrodzone na obrzeżach średniowiecznego miasta Siena, świeże , soczyste , proste , łatwe do picia .

Tradycyjne Chianti, w którym sangiovese (z taninami, kolorami i zapachem) jest wspierane przez inne typowe winogrona tego obszaru (colorino, ciliegiolo i canaiolo).

Dlaczego warto to pić

Ponieważ jest to wino naturalne , powstałe w wyniku wieloletniej pracy organicznej w winnicy i reprezentujące współczesny wygląd Chianti : chce zadowolić wszystkich, ale bez gonienia za modą i gustami rynku. Jest to wino tradycjonalistyczne , głęboko związane z terytorium, z którego pochodzi, smukłe i lekkie .

Kiedy odkorkować

Ta butelka Chianti colli senesi docg Torre alle Tolfe to wino do picia na co dzień , które nie obciąża ani posiłku, ani portfela.

Jak to pić

Mówimy o zwinnej czerwieni , świeżej i gotowej do odkorkowania i dzielenia się .

Latem tylko jedno: przed odkorkowaniem należy pozostawić je w chłodnym miejscu na pół godziny .

Winifikacja i uszlachetnianie

Zbiór winogron ciliegiolo i canaiolo odbywa się w połowie września, a w pełni dojrzałe sangiovese pod koniec miesiąca, fermentacja , rozdzielenie według odmiany winogron w betonowych zbiornikach.

Terytorium

Jesteśmy u bram miasta Siena. Pagórkowate położenie winnic (330 m n.p.m.) gwarantuje dobrą wentylację i suchy mikroklimat wokół winorośli .

Gleba

Gleby charakteryzują się dobrym drenażem i dość dużą zawartością piasku (piaskowiec).

Zaskakującym składnikiem gleb jest obecność życia morskiego, kamyków plażowych i muszli morskich.