Alto Adige Gewurztraminer Doc 2020 – Castel Sallegg

Opis

Ten Gewurztraminer marki Castel Sallegg to białe wino pochodzące z Trentino Alto Adige ze 100% winogron Gewurztraminer , jest to jedno z tych win najwyższej klasy, jeśli myślisz o winach aromatycznych.

Oszałamiające aromaty z nutami mięty, róży i egzotycznych liczi, w ustach pełne , przyjemne , słodkie , o delikatnej kwasowości i dobrej trwałości, delikatnej kwasowości i dobrej długości.

Dlaczego warto to pić

Ponieważ Gewurztraminer z Castel Sallegg jest kochany i znany na całym świecie , białe wino z Południowego Tyrolu, które dzięki maceracji skórek przed fermentacją przekonało nawet purystów win czerwonych.

Jeśli znałeś już Gewurztraminer po tej butelce, ponownie przeanalizujesz swoje pomysły .

Kiedy odkorkować

Wino doskonałe do jajek i pasztetów na słono , jako aperitif, ale przede wszystkim do dobrego risotto z owocami morza na plaży w słoneczny sierpniowy dzień, świeżych serów i duszonych ryb.

Jak to pić

Przechowywać w chłodnym miejscu, pozwolić mu oddychać przynajmniej przez kilka minut , podawać w temperaturze 11-12 stopni .

Winifikacja i uszlachetnianie

Sekret tkwi w trwającej 4-6 godzin zimnej maceracji , fermentacja w kontrolowanej temperaturze odbywa się w stalowych zbiornikach. Rafinacja odbywa się przez okres 4 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej na drobnych drożdżach .

Terytorium

Znajdujemy się w pobliżu jeziora Caldaro , dokładnie Caldaro - Lotterbrunner, w magicznej Val Gardena .

Gleba

Gleba jest piaszczysto - gliniasta , o średniej teksturze z czerwonawym żwirem piaskowcowym .