Barbaresco Docg 2020 - Gaja

Beschrijving

Gaja's Barbaresco is afkomstig van 100% Nebbiolo-druiven , een wijn met een enorme rijkdom en expressiviteit . Angelo Gaja is een van die namen die elke wijnliefhebber opwindt, aangezien zijn interpretaties leven hebben gegeven aan onsterfelijke flessen , die je ook vandaag nog kunt proeven, 50 jaar na de geboorte. Bij de oogst zijn ze perfect intact en klaar.

Deze Piemontese rode wijn heeft werkelijk rijke aroma's , van gedroogd viooltje tot bessen, van hondsroos tot zoethout, van cacao tot kruidnagel. Wanneer je het proeft, kan het zowel liefkozend als krachtig zijn, imposant en begiftigd met fluweelzachte tastbaarheid. Een onstuitbare vooruitgang , voor een vloeistof waar geen einde aan lijkt te komen.

Waarom je het zou moeten drinken

Simpel, Barbaresco di Gaja is een van de meest prestigieuze, elegante en bekende Italiaanse wijnen ter wereld .

We hebben het echt over een volbloed , een van die waardevolle flessen waarvoor je een ereplaats in de kelder reserveert en ze op het juiste moment opent om ten volle te genieten van hun waardevolle complexiteit!

Wanneer moet je het ontkurken?

Eén van die flessen om te delen in het gezelschap van bijzondere mensen.

Te genieten samen met geroosterd rood vlees of gebakken wild , zonder enkele langgerijpte kazen te vergeten, zoals Parmigiano Reggiano en Castelmagno .

Ongeacht de combinatie is dit een van die wijnen die het verdient om gedronken te worden om de waarde van de Gaja-namen te begrijpen.

Hoe je het moet drinken

Serveer het in een groot glas op ongeveer 18°C .

En maak je geen zorgen, als je hem niet meteen kunt drinken , bewaar hem dan met de fles liggend, in het donker en uit de buurt van trillingen en temperatuurschommelingen: Gaja-wijnen zijn, als ze vandaag worden geproefd, zelfs 50 jaar na de oogst, perfect intact en klaar .

Vinificatie en verfijning

De met obsessieve zorg geselecteerde trossen zijn afkomstig van 14 eigen wijngaarden met extreem lage opbrengsten , typisch voor het Gaja-huis. De gisting vindt plaats in stalen containers en de verfijning omvat 6 maanden rust in barriques en nog eens 18 maanden in grote eikenhouten vaten.

Grondgebied

De wijnstokken, 100% Nebbiolo-druiven, zijn te vinden in de gemeente Barbaresco, waar het landgoed Gaja ligt, opgericht in 1859 .

Bodem

De grond is mergel- en kalkhoudend , met klei-infiltraties, middelmatig compact.