Opis
Międzynarodowe wino z Toskanii , „Lenzini Franco” Tenuty Lenzini , uzyskiwane w drodze winifikacji 100% winogron Cabernet Fran , jest jednym z najnowszych, które chce złożyć hołd założycielowi winnicy, Franco, dziadkowi Benedetty, dziś o godz. kierownictwo firmy wspólnie z mężem Michele.
Czerwień z toskańską duszą , nieco przełamująca schematy „klasycznej” Toskanii, zawsze i tylko poświęcona Sangiovese, w nosie emanuje roślinnymi aromatami zielonego pieprzu i liści pomidora z wyraźnymi nawiązaniami do ziemi i dzikich ziół, ale jej wyjątkowość z pewnością jest w smaku , łyk jest miękki i otulający, ale zawartość alkoholu jest niska, aby zapewnić pijącemu większą lekkość na podniebieniu.
Dlaczego warto to pić
Jak wspomniano, „Franco” Tenuty Lenzini to jedna z najnowszych nabytków Tenuty Lenzini, odmiany Cabernet Franc, która składa hołd Franco, założycielowi winnicy i dziadkowi Benedetty, udało się to osiągnąć, będąc czerwonym z toskańską duszą, ale z bardzo wyjątkowa historia dzięki całkowicie organicznej uprawie.
Przysmak, którym można się delektować wielokrotnie.
Kiedy odkorkować
Letnia czerwień? Nie, nawet lepiej: wino na każdą porę roku , doskonałe do pierwszych dań z sosami mięsnymi lub w ogóle do ważnych dań mięsnych , jest także niesamowitym towarzyszem serów pleśniowych .
Jak to pić
Ponieważ jest to wino rzemieślnicze , polecam je odkorkować i pozwolić mu „odetchnąć” co najmniej 15-30 minut przed degustacją. Podawać w temperaturze 16–18°C .
Winifikacja i uszlachetnianie
W tym przypadku winifikacja jest klasyczna : fermentacja jest aktywowana wyłącznie rodzimymi drożdżami i odbywa się w betonowych zbiornikach, natomiast rafinacja trwa 6 miesięcy w kadziach stalowych i kamionkowych.
Terytorium
Jesteśmy na zielonych wzgórzach Lukki, w małym miasteczku Gragnano , tutaj znajdziemy 13 hektarów winnic odpowiadających nazwie Tenuta Lenzini, założonej w XVI wieku i pierwotnie należącej do słynnego małżeństwa Arnolfinich, przedstawionej w słynnym obraz Van Eycka, obecnie wystawiany w British Museum w Londynie.
Gleba
Skrupulatną dbałość o uprawę gleby, która nie jest poddawana zabiegom syntetycznym, miedź i siarka są wykorzystywane tylko w razie bezwzględnej konieczności.
