La Volpe 2021 – Forti Del Vento

Opis

La Volpe by Forti del Vento to czerwone wino z Alto Monferrato , a dokładniej z Castelletto d'Orba , rejonu Ovada położonego najbliżej Alessandrii.

Marco i Tomaso – twarze i esencja Forti del Vento – nie są winiarzami, ale prawdziwymi winiarzami : chłopakami, którzy wierzą w terytorium , na którym dorastali i w jego potencjał, i którzy z tego powodu zdecydowali się nie ingerować w produkty chemiczne i dodatki ani w winnicy, ani w piwnicy, ograniczając się do towarzyszenia naturze w jej ewolucji .

La Volpe to klasyczny przykład wina naturalnego .

La Volpe marki Forti del Vento to wino ze wspaniałej odmiany winogron Ovada o doskonałej czystości, niezbyt intensywnej i bardzo pijalnej , która podbije każdego miłośnika picia w towarzystwie . Krótka maceracja i niezbyt nadmierne rafinowanie .

Krótko mówiąc, prosty, ale istotny łyk .

Dlaczego warto to pić

Jeśli należysz do osób, które lubią pić prosto i beztrosko , a nie wkroczyłeś jeszcze w świat win naturalnych , polecam zacząć od tego : dzięki temu zrozumiesz przyjemność płynącą z prawdziwego produktu .

Jeśli jednak popadłeś już w obsesję na punkcie win naturalnych , jest to wino idealne do picia w rzekach .

Kiedy odkorkować

Kiedy dodadzą Cię do grupy Whatsapp, „ Grigliatona tra bomber ” zaoferuje przyniesienie wina i wybranie skrzynki La Volpe marki Forti del Vento : idealna butelka na dzień w towarzystwie . Zapewniam Cię, że nawet spożywany w niewielkich ilościach , następnego dnia obudzisz się niemal świeży jak kwiat .

Prawie , daj spokój.

Jak to pić

Pij świeżo i młodo , tak jak Ty.

Ale przede wszystkim pij bez obaw : zachowaj spokój i wypij La Volpe .

Winifikacja i uszlachetnianie

Po zbiorach poddaje się fermentacji i leżakuje w piwnicy w stalowych pojemnikach przez około rok . Po butelkowaniu pozostaje w butelce przed wprowadzeniem na rynek.

Do wina nie dodaje się siarczynów , a fermentacja odbywa się przy użyciu niewyselekcjonowanych, naturalnych drożdży . Nie przeprowadza się klarowania ani filtracji .

Terytorium

Znajdujemy się w Alto Monferrato , w Castelletto d'Orba , w dolinie Albarola , w prowincji Alessandria.

Forti del Vento jest właścicielem siedmiu hektarów winnic na pagórkowatym terenie , na wysokości około 300 metrów nad poziomem morza , które uprawia z pełnym poszanowaniem przyrody , w warunkach biodynamicznych : bez użycia produktów chemicznych i przy ochronie różnorodności biologicznej .

Gleba

Gleby gliniasto-gliniaste lekkie z wychodniami marglistymi .