Franciacorta Brut Docg Primus - Francacontea

Opis

Franciacorta DOCG Primus z Franca Comté to wino musujące metodą klasyczną (jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o różnych rodzajach bąbelków, przeczytaj tutaj) produkowane w klasycznym obszarze Franciacorta w prowincji Brescia, w sercu Lombardii, w w szczególności z winnic znajdujących się w gminach Adro , Corte Franca i Provaglio.

Ta Franciacorta reprezentuje wizytówkę firmy produkowaną głównie z winogron Chardonnay ; proces musowania wymaga przebywania na drożdżach przez co najmniej 24 miesiące, co stanowi średni/długi okres dla produktu wejściowego firmy, a tutaj Franca County nie pozostawia cienkiego i drobnego bąbelka , pozostawiając go tak długo, jak to możliwe na drożdżach.

Primus di Franca Comté ma bladą, ale jaskrawą słomkowożółtą barwę i charakteryzuje się dobrą strukturą i równowagą na podniebieniu; ma dobry smak , mineralność i przyjemną trwałość , w skrócie bąbelek , który sprawia, że czujesz się dobrze i nie nudzisz się już po pół szklanki.

Dlaczego warto to pić

Primus di Franca Comté to dziarska bańka , z odpowiednią równowagą pomiędzy dawkowaniem – najbardziej słodką częścią – a świeżością napoju, beztroska bańka , zrodzona i stworzona na szlachetnych fundamentach rolnictwa organicznego i pracy rzemieślniczej .

Bańka , która nie zawodzi .

Kiedy odkorkować

Franca Comté stworzyła Primusa jako dobrego towarzysza zawsze, gdy potrzeba bąbelków , od południowego aperitifu po toast , któremu nigdy nie można odmówić .

Jak to pić

Jako dobra klasyczna metoda , tutaj potrzebujemy niskiej temperatury : przechowuj to wino w osłoniętym miejscu , ale przed odkorkowaniem trzymaj je w lodówce przynajmniej przez cały ranek.

Winifikacja i uszlachetnianie

Winogrona Chardonnay i Pinot Noir są miażdżone w prasie próżniowej, co pozwala nie utracić aromatu i smaku winogron podczas tłoczenia. Po zakończeniu przeciągu Primus pozostaje na osadzie przez co najmniej 24 miesiące przed fazą wydalania.

Dawka wynosi średnio około 5 g/l .

Terytorium

Położona kilka kroków od Brescii i jeziora Iseo, Franciacorta to obszar słynący z produkcji wina o tej samej nazwie, Franciacorta DOCG; rozciąga się na długości około 200 km i obejmuje 19 gmin w Brescii.

Wpływ klimatu jeziornego z wahaniami temperatur, pagórkowaty krajobraz i obecność niejednorodnych działek o dużej przepuszczalności sprawiają, że ten morenowy obszar jest idealnym miejscem do produkcji doskonałego wina .

Gleba

Gleba Franciacorta jest zasadniczo pochodzenia morenowego: w rzeczywistości składa się głównie z osadów przeniesionych w ciągu ostatnich 700 000 lat przez starożytny lodowiec Oglio. Jest to bardzo specyficzny teren, bogaty w piasek i muł, w którym można znaleźć kamienie o różnych kształtach, charakterze i kolorach. Na przemian duże głazy i małe fragmenty, kamyki i żwir.