Colli Orientali Del Friuli Ribolla Gialla Doc 2022 - Felluga

Opis

Jeśli mówimy o winach z Friuli , nie możemy nie wspomnieć o Ribolla Gialla . A jeśli mówimy o jakości , nie możemy nie wspomnieć o mistrzu Livio Felluga !

Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOC to białe wino w 100% Ribolla Gialla : rodzima winorośl o wielowiekowej historii, która zaczyna się od średniowiecza, rośnie w okresie renesansu i jest potwierdzona dzisiaj przez Livio Fellugę . Historia Livio nie jest łatwa. Przybył do Friuli pod koniec lat trzydziestych XX wieku i ze względu na Wielką Wojnę musiał przerwać swoje marzenie o produkcji wina. Jednak pomimo przytłaczających zmian politycznych, fizycznych i etnicznych nie poddał się: uzbrojony w marzenia , pasje i odwagę zaczął odnawiać starożytne winnice Rosazzo i sadzić nowe . Jego wytrwałość doprowadziła go dziś do miana jednej z najważniejszych i najpiękniejszych firm w naszym kraju .

Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOC to delikatna , świeża , żywa i wyrafinowana biel o słomkowożółtej barwie z delikatnymi zielonymi refleksami . Zapach jest intensywny : białe wiosenne kwiaty , trochę owocowych nut truskawek, jabłka, owoców cytrusowych i ziół balsamicznych. Na podniebieniu zaskakuje jednak żywotnością i przyjemną mineralnością z posmakiem cytrusów , cedru i limonki .

Dlaczego warto to pić

Niezależnie od tego, czy jesteś fanem białych win , czy nie, jeśli nazwa wina mówi Livio Felluga , to warto spróbować .

Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOC to historia zawarta w winie : historia naszego kraju, Livio i ponownego uruchomienia. Wino 100% Ribolla Gialla , którego korzenie wyrażają się w winie świeżym i wyrafinowanym , eleganckim i intensywnym ; w aromatach białych kwiatów , owoców i ziół balsamicznych ; w smaku cedru , cytrusów i limonki .

Kiedy odkorkować

Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOC to idealny aperitif w towarzystwie !

Wyobraź sobie popołudnie w kuchni przygotowujące smaczne smażone danie, panierowane warzywa, smaczne wędliny i sery. Cóż, teraz, gdy już wszystko starannie przygotowałeś i twoi starzy przyjaciele wkrótce do ciebie dołączą, nadszedł czas, aby wydobyć Ribolla Gialla .

Jeśli, niestety lub na szczęście, zostało Ci coś do zjedzenia, rzuć się na pierwsze danie ze świeżego makaronu lub świeżej ryby : Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOC z radością będzie Ci towarzyszyć od początku do końca wieczoru .

Jak to pić

Jeśli masz, użyj kieliszka ze średnim otworem : jest idealny do win takich jak Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla DOC , które wymagają koncentracji i skierowania aromatów w stronę nosa, aby zwiększyć ich percepcję i wzmocnić doznania .

Winifikacja i uszlachetnianie

Zbiór , całkowicie ręczny , odbywa się pomiędzy pierwszą a drugą dziesiątką września: winogrona są delikatnie odszypułkowane i pozostawiane na krótki okres do maceracji .

Pod koniec fermentacji wino trzyma się na drożdżach w pojemnikach ze stali nierdzewnej przez około sześć miesięcy, dzięki czemu może nabrać większej złożoności i głębi . Następnie przez dwa miesiące leżakuje w szklanych butelkach , zanim zostanie wystawiony na sprzedaż.

Terytorium

Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Livio Felluga urodziła się w winnicach położonych w Rosazzo w Friuli-Wenecji Julijskiej.

242 hektary , z czego 187 jest przeznaczonych pod uprawę winorośli , tworzą złożony ekosystem z Alpami w tle i widokiem rozciągającym się w stronę morza.

14 winorośli rośnie w winnicach bogatych w różnorodność biologiczną : lasy, trawiaste zbocza, drzewa oliwne, ścieżki, strumienie, rowy, drzewa morwowe i drzewa owocowe.

Gleba

Gleba o zróżnicowanej różnorodności biologicznej, flisz mame i piaskowce pochodzenia eoceńskiego.