Colli Di Luni Rosso Doc Undicinodi 2019 – Tenuta La Ghiaia

Opis

Colli di Luni Rosso Undicinodi marki Tenuta la Ghiaia to czerwone wino produkowane we wschodniej Ligurii w gminie Sarzana , gdzie równina aluwialna Luni spotyka się z pierwszym wzgórzem .

Undicinodi ma głęboką rubinową barwę . Aromaty to eksplozja małych, chrupiących czerwonych jagód , lekkich nut roślinnych i lekkich wspomnień ciemnych przypraw , takich jak czarny pieprz .

W ustach wino o dobrej strukturze, charakteryzujące się owocową świeżością , która sprawia, że jest pijalne i soczyste . Taniny są dobrze obecne, ale eleganckie i subtelne . Finisz jest trwały i owocowy , charakteryzuje się subtelną nutą gorzkiego kakao .

Dlaczego warto to pić

Bo to butelka, którą można delektować się na co dzień , która łączy w sobie strukturę wina toskańskiego z elegancją wina liguryjskiego .

Kiedy odkorkować

Jest to klasyczny dobry towarzysz każdego posiłku , ale pomijając łączenie w pary, mówię Wam, że jest to wino do dzielenia się i dla przyjemności : do picia zawsze i tylko z przyjaciółmi .

Jak to pić

Aby jak najlepiej docenić Undicinodici z Tenuta la Ghiaia , polecam włożyć je do lodówki na 20 minut przed podaniem, aby jak najlepiej delektować się tym przekrojem Ligurii.

Winifikacja i uszlachetnianie

Fermentacja w kontrolowanej temperaturze przy użyciu rodzimych drożdży . Dojrzewanie w jajach betonowych i stalowych , następnie sześć miesięcy w butelce .

Terytorium

Undicinodi z Tenuta la Ghiaia produkowane jest w Colli di Luni , dokładnie w Sarzana na równinie aluwialnej u podnóża pierwszego wzgórza.

Gleba

Gleba jest głównie żwirowa (bo tak nazywa się firma), mineralna i szkieletowa . Początki winorośli sięgają 1980 roku .