Amarone Classico Docg 2022 – Allegrini

Opis

Allegrini Amarone Classico produkowane jest głównie z winogron Corvina Veronese , z dodatkiem winogron Rondinella i Oseleta . Wino to jest wynikiem długiego procesu badawczego , mającego na celu stworzenie wina złożonego i bogatego , ale które zachowało również owocowe aromaty początku. winogron, zachowując nienaruszony oryginalny zapach owocu.

To Amarone jest wynikiem doświadczenia rodziny Allegrini , która produkuje wielką doskonałość Valpolicelli z poszanowaniem tradycji i czasów niezbędnych do jej pełnego i całkowitego dojrzewania.

Uwalnia nuty dojrzałych czerwonych owoców i lekkie nuty pikantne, podczas gdy na podniebieniu jest głębokie i gęste , z wyrafinowanymi taninami, które dodają wigoru i siły, prowadząc do aksamitnego wykończenia.

Dlaczego warto to pić

Cóż za pytania, bo Amarone Classico della Valpolicella firmy Allegrini to jedno z najbardziej lubianych włoskich win na świecie , przykład par Excellence tradycji , terytorialności i chłopskiej mądrości .

Wspaniały Amarone , punkt odniesienia dla całego nominału.

Kiedy odkorkować

Doskonale komponuje się z mięsami duszonymi , grillowanymi , a nawet z dziczyzną , warto spróbować także ze słodko-kwaśnymi daniami kuchni azjatyckiej .

Jak to pić

Radzę pozwolić mu „odetchnąć” przynajmniej na godzinę , podawać w temperaturze 18°-20°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Przed produkcją wina, po zbiorach i rygorystycznej selekcji idealnie dojrzałych gron , suszenie winogron przez około 120 dni w celu zmniejszenia zawartości wody i dalszego zagęszczenia cukrów. Dojrzewanie przez 18 miesięcy w nowych barrique .

Terytorium

Jesteśmy w samym sercu Valpolicella , w prowincji Werona, gdzie teren jest w większości pagórkowaty, a winorośl ma średni wiek 33 lata .

Gleba

Gleba jest bogata w glinę i wapień .