Gavi Dei Gavi Docg Etichetta Nera 2020 - La Scolca

Descripción

La bodega La Scolca ha decidido rendir homenaje al célebre General del Reino de Saboya Valentino Sartore, que vivió unos años en sus tierras, con este vino.

Gavi dei Gavi es vivo e intenso, armonioso y equilibrado, ofreciendo una sorprendente frescura y continuidad. En copa es de color pajizo pálido, con delicados reflejos verdosos. El aroma es intenso, largo, continuo, persistente, de afrutado a floral según el estado de evolución, mientras que en boca es amplio, sabroso con recuerdos de pedernal, almendra y nuez en el final.

Por qué deberías beberlo

Porque Gavi dei Gavi es un vino que sorprende, sin términos de comparación y referencia.

Un vino de prestigio obtenido del respeto a la naturaleza, de las antiguas tradiciones de cultivo, desde la poda hasta la vendimia . es un vino con más de 100 años de refinadas técnicas que lo hacen absolutamente insuperable.

En definitiva: ¡no te pierdas vinos de este tipo cuando tengas la oportunidad!

Cuándo descorcharlo

¡Un vino elegante , para beber en ocasiones especiales pero no demasiado refinado!

Este Gavi dei Gavi es, de hecho, perfecto para tomar como aperitivo: las comidas a base de pescado, tanto fresco como ahumado, también se pueden aventurar en las ostras. ¡Lo importante es ir acompañado de gente que vale la pena!

como beberlo

12 °C es la temperatura indicada para Gavi dei Gavi.

Vinificación y Crianza

La vinificación se realiza en blanco, en frío, parcialmente macerado con los hollejos ; se deja, hasta su embotellado, en contacto con las levaduras (autóctonas) de primera fermentación o “ sur lie ”.

Territorio

Estamos ubicados en el territorio de Gavi, cerca de Novi Ligure, en la provincia de Alessandria.

Suelo

Suelo arcilloso.