Champagne Brut Aoc Special Cuvée - Bollinger

Opis

Champagne Brut Special Cuvée jest emblematem i symbolem wielkiej maison Bollinger , absolutnej chwały szampana, który rozpoczął się w 1911 roku za sugestią angielskiego agenta rodziny Bollinger i od tego czasu nie przestaje być produkowany, co stanowi długą, wspólną tradycję modernizacja, wielka pasja i ogromny potencjał francuskiego terroir.

Cuvée składa się w 60% z winogron Pinot Noir , 25% Chardonnay i 15% Pinot Meunier , prawie w całości pochodzących z winnic Grand i Premiere Cru . To połączenie daje nuty dojrzałych owoców, przypraw i kandyzowanych jabłek, tworząc aromatyczną atmosferę bogatą w szczegóły, a jednocześnie w ustach otula podniebienie kremową i aksamitną nutą , ukazując doskonałą równowagę pomiędzy strukturą, mocą i żywość.

Dlaczego warto to pić

To niezwykła bańka, która powstała w wyniku ekskluzywnej receptury przekazywanej z roku na rok, z pokolenia na pokolenie, w wyniku której powstają unikalne butelki, które stały się wzorami referencyjnymi dla wszystkich bąbelków na świecie.

Jeśli chcesz spróbować prawdziwie tradycyjnej francuskiej bańki, to jest to właściwa butelka!

Kiedy odkorkować

Idealna pianka do natychmiastowego wypicia, doskonała do ryb , skorupiaków i dań z białego mięsa .

Można go spożywać również jako aperitif, w połączeniu z parmezanem i szynką nabiera wyjątkowego charakteru.

Jak to pić

Odkorkowane , ładne i świeże , w temperaturze 8°-10°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Ten szampan powstał w wyniku mieszanki świeżo zebranych winogron. Uszlachetnianie w piwnicy, które podwaja minimum wymagane przez nominał, kończy proces produkcji i nadaje wyjątkowe i niepowtarzalne cechy.

Terytorium

Jesteśmy w Ay , jednej z historycznych wiosek w sercu Szampanii , tutaj Maison Bollinger, założony w 1829 roku , kiedy postanowili połączyć siły z Niemcem Josephem Bollingerem i entuzjastą wina Paulem Ranaudinem.

Z biegiem lat, po udanym narzuceniu własnych baniek, zwłaszcza na rynku angielskim i amerykańskim , to Joseph Bollinger stał się symbolicznym człowiekiem Maison.

Gleba

Skład gleby składa się głównie z wapienia , kredy i margla . Gips ma właściwość zatrzymywania wody na zasadzie działania kapilarnego, a jego duża porowatość stanowi zbiornik wody , który zapewnia roślinie odpowiednią podaż nawet podczas najbardziej suchego lata.