Método Clásico Brut Nature Pinot Noir Luogo D'Agosto - Brandolini

Descripción

" Posto d'Agosto " es definitivamente EL método clásico de Alessio Brandolini !

Alessio es un joven enólogo , que creció entre viñedos en el seno de una familia de bodegueros , cuyo fin era intentar alcanzar y mejorar el trabajo de las generaciones que le habían precedido : el estudio , el trabajo y la formación constante le llevaron a obtener los resultados deseados . . ¡Esta botella de vino espumoso es, de hecho, la confirmación !

Producido a partir de viñedos de Pinot Noir ubicados en los municipios de San Damiano al Colle y Montù Beccaria , cuando se vierte en copa da como resultado un intenso color amarillo pajizo con matices cobrizos , en nariz notas de melocotón , hierbas balsámicas y anís estrellado que se afirman en boca con una buena acidez , sabor y persistencia .

Por qué deberías beberlo

¡Porque siempre debemos comenzar nuestros días con una burbuja!

Ok, tal vez no siempre ... Pero cuando lo hagas , debes elegir una botella de calidad : y el " Lugar de agosto " podría ser el adecuado .

Debes saber que las uvas pinot noir son la pasión de Alessio , y este vino está compuesto al 100% por ellas . Si buscas la representación vertical de este viñedo de Oltrepò , lo encontrarás cómodamente embotellado en el " Lugar de Agosto ".

Cuándo descorcharlo

Este vino espumoso de pinot noir blanco de método clásico de Alessio Brandolini es perfecto para un almuerzo elegante y refinado .

El " Lugar de agosto " es perfecto si desea elevar el nivel de toda la comida: ¡entonces elija la compañía adecuada y asegúrese de no desperdiciar esta oportunidad ! Él sabrá retribuirte desde el aperitivo hasta el postre.

como beberlo

Asegúrate de servirlo alrededor de los 6-8ºC para disfrutar mejor de todos sus matices.

Vinificación y Crianza

La " Località d'Agosto " se produce exclusivamente en años favorables .

La uva se vendimia en cajas de 18 kg y sólo se realiza el primer prensado ( 40% de la uva inicial ). El vino permanece sobre sus lías finas hasta el momento del tiraggio , donde se le añade el “ jarabe de tiraje ”. Luego se embotella , se tapa con el tapón corona y se deposita en pilas para la segunda fermentación . Las botellas apiladas permanecen al menos 36 meses en contacto con las levaduras antes del “ remouage ”, con el objetivo de llegar a los 70 meses en el futuro . Posteriormente se degüellan y dosifican únicamente con el mismo vino .

Territorio

Producido a partir de viñedos de Pinot Noir ubicados en los municipios de San Damiano al Colle y Montù Beccaria . Los viñedos están ubicados en colinas expuestas al sol a una altura de 300 metros sobre el nivel del mar

Suelo

El área de Oltrepò Pavese está formada en su mayor parte por suelos margosos calcáreos del Eoceno .