Langhe Chardonnay Doc Gaia & Rey 2021 - Gaja

Descripción

Gaia & Rey de Gaja es un vino blanco de gran elegancia y suavidad elaborado con uva 100% Chardonnay , excelencia paradigmática de los blancos de Langhe. Un vino dedicado a Gaia y Clotilde Rey , hija y abuela de Angelo Gaja respectivamente.

Esta etiqueta se caracteriza por una excelente frescura , donde el sorbo emociona con elegancia y refinamiento, devolviéndonos al alma femenina a la que está dedicado este grandioso blanco . En nariz es un derroche de aromas , con notas que van desde la fruta a las flores, con un toque también de especias dulces. En boca se percibe inmediatamente la excelente estructura, delicada pero con un sorbo en el que la frescura y el sabor contribuyen a que la bebida sea sumamente suave , todo cerrado con una persistencia realmente destacable.

¿Por qué deberías beberlo?

En primer lugar, se trata de un vino de Gaja y al que Angelo ha dedicado mucha atención, precisamente por la dedicación familiar. Pero claro, se trata de una etiqueta con la que la bodega confirma que también es un punto de referencia para la elaboración de magníficos vinos blancos .

Vale la pena intentar descubrir un vino blanco diferente a todos los demás.

Cuando descorcharlo

Un vino perfecto para beber inmediatamente, pero que puede crecer bien en bodega. Para un maridaje perfecto te recomiendo acompañar carnes blancas o platos a base de pescado , incluso con salsas rojas.

Si quieres probar algo más rico Gaia & Rey queda fantástico con risottos de verduras , por ejemplo un risotto de alcachofas .

como beberlo

Descorchar la botella y dejarla 'respirar' durante 15-30 minutos , servirla fría a una temperatura de 10-12°C.

Vinificación y refinamiento

Las uvas, tras haber sido cuidadosamente seleccionadas durante la vendimia, se fermentan en barricas . Luego pasamos a la fase de afinamiento, realizada primero durante 12 meses en barrica y, tras el embotellado, durante otros 6 meses directamente en botella .

Territorio

Los viñedos de Chardonnay se cultivan en la zona montañosa de Langhe , en el municipio de Barbaresco. Precisamente en este contexto de colinas y vistas impresionantes se encuentra la finca Gaja, fundada en 1859 .

Suelo

El suelo es margoso y calcáreo , con infiltraciones arcillosas, medio compacto.