¡Vinos de autor BERRY&BERRY, expresiones de Liguria entre tradición e innovación!

¿Cómo se traduce en un vino el carácter salvaje de Liguria?

La viticultura en esta región se compone de terrazas expuestas a los vientos salados, un cuidado artesanal y un vínculo indisoluble con el territorio. Berry&Berry encarna a la perfección esta filosofía, con una producción que hunde sus raíces en la pasión de la familia Berriolo por la viticultura.

La empresa está ubicada en Balestrino, en la provincia de Savona, un pueblo frente al mar donde el cultivo de la vid es un desafío tan arduo como fascinante. Aquí, entre muros de piedra seca y laderas expuestas al sol, nacen vinos con carácter auténtico, capaces de expresar la fuerza y elegancia de esta tierra.

En las dos hectáreas de viñedos cultivados entre Savona e Imperia se encuentran variedades autóctonas muy raras, como la antigua Barbarroja. Cada cepa es seguida con atención, cada racimo es el resultado de un trabajo minucioso que busca la excelencia.

Un ejemplo de esta alma es Campolou de Berry&Berry , un Pigato que contiene toda la esencia de la viticultura de Liguria. Fresco, sabroso y mineral, es el acompañante perfecto para quienes quieren saborear un vino que huele a mar y tierra, realzando los platos típicos de la cocina local.

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Pero, ¿qué hace que esta empresa sea interesante en el panorama vitivinícola?

El punto de inflexión se produjo en 2010, cuando Alex Berriolo, representante de la tercera generación, dio nueva vida a la empresa, fundando una bodega moderna. Tras finalizar sus estudios de Viticultura y Enología en la Universidad de Turín, Alex decidió valorizar las tierras familiares, combinando tradición e innovación.

Hoy en día, Berry&Berry gestiona diez viñedos repartidos en una superficie de dos hectáreas entre las provincias de Savona e Imperia. Las variedades cultivadas incluyen variedades de uva como Pigato, Vermentino, Sangiovese y Barbarossa. Esta diversidad permite que los viñedos se beneficien de un microclima único, influenciado por la proximidad del mar y la conformación montañosa de la zona, confiriendo a los vinos características organolépticas distintivas.

La empresa destaca por su compromiso con la sostenibilidad medioambiental, adoptando prácticas ecológicas tanto en viñedo como en bodega. Se utilizan técnicas respetuosas con el ecosistema, garantizando la más alta calidad de las uvas, este enfoque refleja una profunda responsabilidad hacia la tierra y las generaciones futuras.

Un mayor impulso llegó en 2024, cuando la empresa pasó a formar parte de Peq Agri, una empresa agrícola italiana que tiene como objetivo mejorar aún más el territorio de Liguria mediante la producción de vinos de alta calidad y la promoción de itinerarios enogastronómicos. Alex Berriolo seguirá liderando la experimentación enológica, ayudando a elevar la reputación de la viticultura de Liguria.

Un representante de esta ruta es Campolou, un nombre no casual en dialecto ligur que recuerda los antiguos campos que salpicaban el interior, aquellas parcelas de tierra arrebatadas a la naturaleza pedregosa por los agricultores. Es un nombre que engloba el significado de la viticultura en Liguria: trabajo paciente, donde cada hilera es un logro.

Verterlo en la copa es como abrir una ventana a Liguria: las notas cítricas se entrelazan con las mediterráneas, su mineralidad y frescura son un eco de las olas rompiendo en la costa. Un vino para escuchar, para saborear lentamente, perfecto para acompañar un plato con pesto o pescado a la parrilla.

Campolou de Berry&Berry contiene el aliento de la costa de Liguria: un vino que no intenta sorprender con artificios, sino conquistar con su sinceridad, como la tierra de la que procede.

Pigato Campolou - Baya Y Baya

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Poggi del Santo de Berry&Berry nace de los viñedos situados entre Balestrino y Tovo San Giacomo, un tinto que contiene la esencia de las colinas de Liguria.

El nombre deriva del topónimo de la zona en la que se encuentran los viñedos: "Poggi" indica las colinas a las que trepan las vides, mientras que "Santo" celebra las bondades de la principal variedad de uva utilizada, la Sangiovese.

Saborear este tinto significa emprender un viaje por Liguria, descubriendo los sabores de una tierra rica en historia y tradición. Un testimonio líquido de la pasión de Berry&Berry por la viticultura y del amor por su tierra, que ofrece a quienes la prueban una auténtica experiencia de Liguria.

Es el acompañante ideal de platos como carnes a la brasa, guisos y quesos curados, realzando cada bocado con su estructura equilibrada y su final persistente.

Poggi Del Santo - Baya Y Baya

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Lappazücche es un vino rosado que encarna el alma de Liguria, elaborado con pasión por Berry&Berry. Nació entre los viñedos montañosos de Balestrino y Pieve di Teco, territorios influenciados por la brisa del mar y el sol intenso, condiciones ideales para expresar mejor el carácter de la vid.

Su nombre tiene sus raíces en la tradición local: en el pasado, los bohemios de Balestrina bebían vino en cucharones hechos con calabazas ornamentales. Una antigua costumbre que perdura hoy en este rosado, auténtica expresión del territorio y de su cultura.

Elaborado con un porcentaje predominante de Barbarroja (80%), una cepa autóctona casi desaparecida, y un 20% de uvas tintas de Liguria, Lappazücche procede de una vinificación en acero que preserva la frescura y la expresividad varietal.

El color rosado introduce un bouquet delicado mientras que en boca es envolvente y mineral, con una acidez viva. Un vino con una bebida espectacular y una personalidad única, perfecto para acompañar la cocina de Liguria y sus sabores mediterráneos.

Lappazucche Rosato - Baya Y Baya

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En conclusión, Berry&Berry representa una realidad dinámica en el panorama vitivinícola de Liguria, que combina tradición, innovación y sostenibilidad en la producción de vinos que cuentan la historia y la cultura del territorio.