Veronese Igt La Grola 2018 - Allegrini

Opis

Veronese Igt „ La Grola ” bierze swoją nazwę od wzgórza, na którym legenda głosi, że narodziły się winogrona Croatina, symbol Valpolicella, tutaj rodzi się to wino Allegrini, mieszanka dwóch rodzimych odmian lokalnej tradycji, z Corviną winogrona w 90% i winogrona Oseleta w 10% .

Fantastyczne czerwone wino, w którym winogrona wyrażają się maksymalnie, również dzięki praktykom rolnictwa organicznego stosowanym w winnicach, co jest cechą podkreślającą pijalność, znakiem rozpoznawczym rodziny Allegrini .

W nosie ziołowe nuty liści laurowych i rozmarynu, mocne nuty balsamiczne i gra przypraw, od czarnego pieprzu po gałkę muszkatołową, na tle konfitury z dzikich jagód. W ustach mocne , w doskonałej równowadze pomiędzy smakiem i świeżością, z nieustanną progresją obejmującą całe podniebienie, także dzięki gęstym i mięsistym taninom, które wysuszają łyk.

Dlaczego warto to pić

Ponieważ „La Grola” to jedno z tych legendarnych win na włoskiej scenie winiarskiej, nie mówiąc już o gwarancji, jaką zapewnia nazwa Allegrini.

Kiedy odkorkować

Planujesz aperitif z przyjaciółmi ? To wino jest dla Ciebie, do zestawień stołowych świetnie komponuje się z warzywami , przystawkami rybnymi , owocami morza czy risotto ziołowymi , szparagami i jajkami .

Jak to pić

Podawać w temperaturze około 18°-20°C .

Winifikacja i uszlachetnianie

Po zbiorach winogrona natychmiast trafiają do prasy , gdzie następuje fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Pod koniec fermentacji wino może harmonizować na drobnym osadzie przez kilka miesięcy , ostatecznie dojrzewanie odbywa się w drewnianych beczkach i kończy się rafinacją w butelce.

Terytorium

Winnice znajdują się na terenie posiadłości Corte Giara , na pagórkowatym terenie w prowincji Werona .

Gleba

Gleba jest przeważnie wapienna .