Barbaresco Docg 2020 - Gaja

Opis

Gaja's Barbaresco pochodzi w 100% z winogron Nebbiolo , wina o ogromnym bogactwie i wyrazistości . Angelo Gaja to jedna z tych nazw, które ekscytują każdego miłośnika wina, ponieważ jego interpretacje dały życie nieśmiertelnym butelkom , których możesz spróbować także dzisiaj 50 lat po zbiory są idealnie nienaruszone i gotowe.

Ta piemoncka czerwień ma naprawdę bogate aromaty , od suszonego fiołka po jagody, od dzikiej róży po lukrecję, od kakao po goździki. Smakowany może być zarówno pieszczotliwy, jak i energiczny , imponujący i obdarzony aksamitną wrażliwością dotykową. Postęp nie do zatrzymania , jak na płyn, który wydaje się nigdy nie kończyć.

Dlaczego warto to pić

Proste, Barbaresco di Gaja to jedno z najbardziej prestiżowych, eleganckich i znanych włoskich win na całym świecie .

Tak naprawdę mówimy o rasie pełnej krwi , jednej z tych cennych butelek, dla których rezerwuje się honorowe miejsce w piwnicy, otwierając je w odpowiednim momencie, aby w pełni cieszyć się ich cenną złożonością!

Kiedy odkorkować

Jedna z tych butelek, którymi można dzielić się w towarzystwie wyjątkowych ludzi.

Można je spożywać razem z pieczonymi czerwonymi mięsami lub pieczoną dziczyzną , nie zapominając o niektórych długo dojrzewających serach , takich jak Parmigiano Reggiano i Castelmagno .

Niezależnie od zestawienia jest to jedno z tych win, które warto wypić, aby zrozumieć wartość nazw Gaja.

Jak to pić

Podawać w dużej szklance w temperaturze około 18°C .

I nie martwcie się, jeśli nie możecie go wypić od razu , przechowujcie go z butelką w pozycji leżącej, w ciemności i z dala od wibracji i zmian temperatury: Wina Gaja, jeśli degustowane są dzisiaj, nawet 50 lat po zbiorach, są doskonale nienaruszone i gotowe .

Winifikacja i uszlachetnianie

Wyselekcjonowane z obsesyjną starannością grona pochodzą z 14 własnych winnic o wyjątkowo niskich plonach , typowych dla domu Gaja. Fermentacja odbywa się w stalowych pojemnikach, a rafinacja obejmuje 6 miesięcy odpoczynku w beczkach i kolejne 18 miesięcy w dużych dębowych beczkach.

Terytorium

Winorośl, składająca się w 100% z winogron Nebbiolo, rośnie w gminie Barbaresco, gdzie znajduje się posiadłość Gaja, założona w 1859 roku .

Gleba

Gleba jest marglisto - wapienna , z naciekami gliniastymi, średnio zwięzła.