Bourgogne Blanc Aoc Les Setilles 2020 – Olivier Leflaive

Opis

Bourgogne Blanc cuvée Les Setilles marki Olivier Leflaive to świeże, delikatne i wyrafinowane białe wino , pochodzące z winnic położonych w sercu Burgundii , znanego francuskiego obszaru winiarskiego, produkującego wina o dużej elegancji .

Les Setilles produkowane jest wyłącznie z winogron Chardonnay , zbieranych i selekcjonowanych wyłącznie ręcznie . Następnie podąża ścieżką klasycznego winiarstwa i udoskonalania , na którą składa się wiele staranności i kontroli , ale niewielkiej interwencji chemicznej, aby nie zrujnować tego, co wspaniałe w terroir.

Chardonnay to międzynarodowa odmiana winogron , ponieważ jest produkowana na całym świecie, ale Burgundia, podobnie jak Les Setilles cuvée, może opowiedzieć wyjątkową historię : jest to chardonnay o linearnym wymiarze i łatwym podejściu, z bezpośrednim i wygodnym napojem .

Dlaczego warto to pić

Burgundia to ojczyzna najwspanialszych białych na świecie , wspaniałych win sklasyfikowanych w sposób piramidalny, od Grand Crus po najprostsze i najbardziej pijalne wina regionalne ... Przed wspinaczką na szczyt polecam to cuvée, najlepszy sposób na spotkanie Chardonnay w swoich niuansach jest bardziej złożony .

Kiedy odkorkować

Kiedy organizujesz wykwintny aperitif lub prosty posiłek w domu, z przyjaciółmi lub rodziną, Bourgogne Blanc cuvée Les Setilles marki Olivier Leflaive to butelka, która zaspokoi wszystkie podniebienia i zapewni wszystkim gościom piękną, serdeczną chwilę , subtelną , ale wyrafinowaną .

Jak to pić

Jako szlachetny burgund, to cuvée od Oliviera Leflaive zasługuje na temperaturę około 12 stopni , aby najlepiej poznać całą gamę aromatów i faset , dlatego wyjmij je na chwilę z lodówki przed nakryciem stołu.

Winifikacja i uszlachetnianie

Winogrona docierające do piwnicy są wyciskane bezpośrednio za pomocą prasy pneumatycznej , tylko 10% jest odszypułkowane . Fermentacja w zbiornikach stalowych i starzenie w 80% w średnio-małym drewnie , tylko częściowo w stali.

Terytorium

Serce Burgundii , różne obszary pomiędzy Côte de Beaune i Côte de Nuits .

Gleba

Skład gleby na Wybrzeżu Wybrzeża jest przeważnie wapienny, szczególnie odpowiedni do uprawy odmian Chardonnay i Pinot Noir .