Wina sygnowane przez BERRY&BERRY, wyraz Ligurii pomiędzy tradycją a innowacją!

Jak dziki charakter Ligurii przekłada się na wino?

Uprawa winorośli w tym regionie to tarasy wystawione na działanie słonych wiatrów, rzemieślnicza pielęgnacja i nierozerwalna więź z terytorium. Berry&Berry doskonale ucieleśnia tę filozofię, tworząc produkcję, która ma swoje korzenie w pasji rodziny Berriolo do uprawy winorośli.

Siedziba firmy znajduje się w Balestrino, w prowincji Savona, wiosce z widokiem na morze, gdzie uprawa winorośli jest wyzwaniem zarówno trudnym, jak i fascynującym. Tutaj, pomiędzy suchymi kamiennymi murami i wystawionymi na słońce zboczami, rodzą się wina o autentycznym charakterze, zdolne wyrazić siłę i elegancję tej krainy.

Na dwóch hektarach winnic uprawianych pomiędzy Savoną a Imperią rosną bardzo rzadkie rodzime odmiany, takie jak starożytna Barbarossa. Każda winorośl jest starannie monitorowana, każda kiść jest wynikiem skrupulatnej pracy mającej na celu doskonałość.

Przykładem tej duszy jest Campolou firmy Berry&Berry , Pigato, które zawiera całą esencję liguryjskiej uprawy winorośli. Świeży, pikantny i mineralny, jest idealnym towarzyszem dla tych, którzy chcą delektować się winem pachnącym morzem i ziemią, wzbogacającym typowe dania lokalnej kuchni.

ODKRYJ WINA BERRY&BERRY

Ale co czyni tę firmę interesującą na scenie winiarskiej?

Punkt zwrotny nastąpił w 2010 roku, kiedy Alex Berriolo, przedstawiciel trzeciego pokolenia, tchnął nowe życie w firmę, zakładając nowoczesną winiarnię. Po ukończeniu studiów w zakresie winiarstwa i enologii na Uniwersytecie w Turynie Alex postanowił ulepszyć rodzinne ziemie, łącząc tradycję i innowację.

Dziś Berry&Berry zarządza dziesięcioma winnicami rozmieszczonymi na obszarze dwóch hektarów pomiędzy prowincjami Savona i Imperia. Uprawiane odmiany obejmują odmiany winogron, takie jak Pigato, Vermentino, Sangiovese i Barbarossa. Dzięki tej różnorodności winnice mogą korzystać z wyjątkowego mikroklimatu, na który wpływa bliskość morza i pagórkowate ukształtowanie terenu, co nadaje winom charakterystyczne cechy organoleptyczne.

Firma wyróżnia się swoim zaangażowaniem w zrównoważony rozwój środowiska, stosując praktyki ekologiczne zarówno w winnicy, jak i w piwnicy. Stosowane są techniki przyjazne dla ekosystemu, gwarantujące najwyższą jakość winogron. Takie podejście odzwierciedla głęboką odpowiedzialność wobec ziemi i przyszłych pokoleń.

Dalszy impuls nadał w 2024 r., kiedy firma stała się częścią Peq Agri, włoskiej firmy rolniczej, której celem jest dalsze ulepszanie terytorium Ligurii poprzez produkcję wysokiej jakości win oraz promocję żywności i szlaków winiarskich. Alex Berriolo będzie w dalszym ciągu kierować eksperymentami winiarskimi, pomagając podnosić reputację liguryjskiej uprawy winorośli.

Przedstawicielem tej trasy jest Campolou, nieprzypadkowa nazwa w dialekcie liguryjskim, która przypomina starożytne krajobrazy rozsiane w głębi lądu, działki wyrwane kamienistej przyrodzie przez rolników. To nazwa, która oddaje znaczenie uprawy winorośli w Ligurii: cierpliwa praca, w której każdy rząd jest osiągnięciem.

Nalanie go do kieliszka jest jak otwarcie okna na Ligurię: nuty cytrusowe przeplatają się z nutami śródziemnomorskimi, jego mineralność i świeżość są echem fal rozbijających się o wybrzeże. Wino do słuchania, do powolnego delektowania się, idealne do dań z pesto lub grillowaną rybą.

Berry&Berry's Campolou skrywa w sobie powiew wybrzeża Ligurii: wino, które nie próbuje zadziwiać sztucznością, ale podbijać swoją szczerością, niczym kraina, z której pochodzi.

Pigato Campolou - Jagoda I Jagoda

KUPUJ TUTAJ

Poggi del Santo marki Berry&Berry pochodzi z winnic położonych pomiędzy Balestrino i Tovo San Giacomo, a czerwień zawiera w sobie esencję liguryjskich wzgórz.

Nazwa wywodzi się od toponimu obszaru, na którym znajdują się winnice: „Poggi” oznacza wzgórza, na które wspinają się winorośl, natomiast „Santo” celebruje dobroć głównej odmiany winorośli, Sangiovese.

Delektowanie się tą czerwienią oznacza wyruszenie w podróż po Ligurii, odkrywanie smaków krainy bogatej w historię i tradycję. Płynne świadectwo pasji Berry&Berry do uprawy winorośli i miłości do swojej ziemi, oferujące tym, którzy ją skosztują, autentyczne liguryjskie doświadczenie.

Jest idealnym towarzyszem dań takich jak grillowane mięsa, gulasze i dojrzewające sery, podkreślając każdy kęs swoją zrównoważoną strukturą i trwałym finiszem.

Poggi Del Santo - Jagody I Jagody

KUPUJ TUTAJ

Lappazücche to różowe wino ucieleśniające duszę Ligurii, produkowane z pasją przez Berry&Berry. Narodziło się wśród pagórkowatych winnic Balestrino i Pieve di Teco, terytoriów pod wpływem morskiej bryzy i intensywnego słońca, idealnych warunków, aby najlepiej wyrazić charakter winorośli.

Jego nazwa ma swoje korzenie w lokalnej tradycji: w przeszłości bohemy z Balestrina pili wino w chochlach z ozdobnych dyń. Starożytny zwyczaj, który przetrwał do dziś w tym różu, autentyczny wyraz terytorium i jego kultury.

Produkowane z przeważającą zawartością Barbarossy (80%), prawie zanikłej rodzimej winorośli i 20% liguryjskich czerwonych winogron, Lappazücche pochodzi z winifikacji w stali, która zachowuje świeżość i wyrazistość odmiany.

Różowy kolor wprowadza delikatny bukiet, w ustach jest otulający i mineralny, z żywą kwasowością. Wino o efektownym trunku i wyjątkowej osobowości, idealne do kuchni liguryjskiej i jej śródziemnomorskich smaków.

Lappazucche Rosato - Jagoda I Jagoda

KUPUJ TUTAJ

Podsumowując, Berry&Berry reprezentuje dynamiczną rzeczywistość na liguryjskiej scenie winiarskiej, łącząc tradycję, innowację i zrównoważony rozwój w produkcji win opowiadających historię i kulturę tego terytorium.