Descrição
ORossese di Dolceacqua Novanta de Alessandro Anfossoé umvinho tintoproduzido exclusivamente porvinhaspararosseno terreno de propriedade da família Anfosso na região de Soldano, na província de Imperia.
esterosseé dedicado por Alessandro a seu pai Luciano, historiadorprodutorda Dolceacqua que o próprio Alessandro e sua esposa Marisa Perotti assumiram em 2002 na gestão da empresa.
Noventavestidos em umvermelhorubieu descarrego,típicadorosse, masLealtambém à leitura de Alessandro que ele amavinhostermina,elegantevamosperfumesMediterrâneo.
Por que você deve beber
ORossese Novanta de Tenuta Anfossoestá relacionado a umhistóriaaquilo vaialémacálice, ele contatradiçõesEexpressividadedomelhoruvasDorossenaqueles "cru"-vinhasparticularmente adequado - que Luciano antes e Alessandro agora, trataram com gestos antigos.
Hoje o caminho continua, mas esterótulopermaneceamarradopara issovintageespecífico. De fatoNoventafoiprodutosexclusivamente em2016, umavinhosolteiroEirrepetível.
Quando desarrolha-lo
UMAvinho raro, a partir dedesarrolhardentroocasiõesespecial.
EleganteEpicante, impressionará até os mais céticos que não conhecem ovinhos tintos da Ligúria.
Como beber
ORossese Noventaé umvinhoaquelemerecealguns minutos deoxigenação: uma vezabertolágarrafa, serviu-se decálicee a parte restanteAproveitedepois de ummeia hora.
Vinificação e Envelhecimento
Ouvascoletadoem cheiomaturaçãoparcialmentenãoeles vêmdesengaçadoe o próximofermentaçãoemdescascaleva cerca de 12/15 dias, mantendo uma temperatura constante de 26 ° / 28 ° C.
Após esta fase,refinamentosão 12 meses em tanques de aço e 8 meses em garrafa.
Território
Estamos localizados no extremo oeste da Ligúria, na primeira área montanhosa de Soldano, o primeiro interior com vista para os Alpes Marítimos, onde ovinhasestão todascom terraçoe com média de idade elevada.
O cenário é o de um anfiteatro da Ligúria formado em falésias entre as montanhas e o mar com declives que chegam a 60% quando delimitados por paredes de pedra seca.
Solo
OuvasDoPropriedade Anfosso Rossese em Dolceacquatodos eles vêm devinhaslocalizado entre Soldano e San Biagio della Cima, nas encostas que conduzem ao mar e que gozam de condições climáticas favoráveis, acariciadas pela brisa do mar. Oparafusoseles têm suas raízes em solos caracterizados por solos de marga vermelha e calcário.
- Vila: Itália
- região: Ligúria
- Variedade de uva: Rossese
- Graus: 14,0
- Formato: 0,75
- Nome: DOC
- Ano: 2019
- Filosofia: artesão de vinho
- Tipologia: Rossese di Dolceacqua
- Cor: Vermelho
- Quando beber: Ocasiões especiais
- Peculiaridades: Artesão
- Referência: 732035
- Allergeni: Solfiti