Champagne Extra Brut Blanc De Noirs Grand Cru Aoc Les Sous - Lallier

Descrição

Toda a frescura e riqueza da uva Pinot Noir em taça : estes são os ingredientes básicos do Champagne Lallier Les Sous Grand Cru Blanc De Noirs !

O Champagne Lallier , sólido mas nunca intrusivo , acaba por ser um sucesso sincero que não deixa de seduzir rapidamente os amantes de Champagne com carácter : este cuvée Extra Brut Blanc de Noirs é produzido pela propriedade Les Sous , localizada nas alturas do aldeia de Aÿ- Champagne .

Sua cor dourada intensa e vibrante dá o tom para uma experiência inesquecível e seu aroma de brioche e damasco vai agradar seu paladar antes mesmo de ter a chance de apreciar as notas frutadas maduras . Na língua você vai provar bagas seguidas de panetone e frutas secas para um paladar fresco e equilibrado .

Por que você deve beber

Porque René-James Lallier , neto do fundador, tinha um plano muito ambicioso para sua adega: entrar no Olimpo de Champagne.

E esta garrafa é a prova disso .

René junta-se e vende a sua propriedade a Francis Tribaut pelo amor , dedicação e inovação colocados à sua terra ao longo dos anos. Francisco tem nas mãos a arte de produzir grandes champanhes : com obsessiva atenção aos detalhes , já conhece as sensações, aromas e sabores que nós, meros mortais, encontraremos na taça alguns anos depois.

Champagne Lallier Les Sous Grand Cru Blanc De Noirs é o espumante perfeito para quem gosta de se entregar às coisas boas da vida .

Quando desarrolha-lo

Delicie-se com este champanhe luxuoso que é perfeito para ocasiões especiais .

Este espumante é perfeito como aperitivo : tem um sabor rico e complexo que combina bem com pratos de caça e outros pratos salgados. Frios, cogumelos e pratos de peixe também são excelentes parceiros para este champanhe. Com seu perfil aromático complexo e aromas sedutores , Lallier Champagne Les Sous Grand Cru Blanc De Noirs certamente impressionará seus convidados!

Como beber

Esta é a garrafa típica que deve ser servida fria para uma experiência de luxo perfeita : leve-a à mesa a cerca de 6 \ 8 ° C.

Vinificação e Envelhecimento

O Champagne Extra Brut Grand cru AOC "Les Sous" da Lallier é produzido com uvas pinot noir puras selecionadas e colhidas a dedo nas alturas de Ay . Uma posição privilegiada capaz de garantir um amadurecimento lento dos cachos , que no momento da colheita apresentam altos valores de acidez fixa . A fermentação alcoólica do vinho base é efectuada pelas leveduras seleccionadas pela maison e a segunda fermentação em garrafa envolve uma longa paragem das leveduras antes do dégorgement .

Território

Champagne Les Sous Grand Cru Blanc De Noirs é produzido pela propriedade Les Sous , localizada nas alturas da vila de Aÿ-Champagne.

Solo

O subsolo é principalmente calcário .