Alta Langa Pas Dose Millesimato Docg 2019 - Garesio

Descrição

Alta Langa da Cantina Garesio é uma bolha espumante produzida em Langhe com o método clássico . A bolha, para a vinícola Garesio, foi um passo necessário no processo de contar histórias de todas as nuances da região de Langa. Em frente ao histórico vinhedo de Cerretta, em Serralunga d'Alba, nasceu o primeiro vinhedo dedicado à pinot noir , seguido pelo posterior desenvolvimento em terreno elevado, na chamada "Alta Langa" .

As características deste Alta Langa Garesio: agricultura sã , vinificação em aço para potenciar o espectro aromático e posterior longo trabalho sobre as borras , sem dosagem de açúcares para obter um hálito não construído e fiel à tendência da colheita.

Este vinho é uma granada de mão!

Por que você deve beber

Porque é hora de redescobrir a bolha italiana, em suas formas e áreas mais adequadas: por que não começar por uma das áreas emergentes?

Alta Langa é sinónimo de qualidade e esta expressão assinada pela adega Garesio é a que melhor interpreta a ideia de vinhas dedicadas e um projeto à medida para uma bolha nivelada.

Na verdade, Garesio é uma história de família: ao longo dos anos, a paixão pelo vinho levou a uma procura constante e pontual dos locais adequados à melhor produção de vinho.

Desde 2010 a família adquiriu cerca de 20 hectares de terras dedicadas à produção de vinho divididas entre Serralunga d'Alba, coração do Langhe da Barolo, Monferrato e Alta Langa.

Quando desarrolhá-lo

Alta Langa da Cantina Garesio é uma bolha multifacetada , complexa , mas que também se presta a momentos despreocupados, a bolha que fica onde se mete.

Do aperitivo de caráter ao brinde dos momentos mais bonitos.

Como beber

Frio , mas não congelado .

Atenção: use um copo grande , não flûte, pois é uma bolha de estrutura, com muita permanência nas borras, que precisa de amplitude para se expressar da melhor forma.

Vinificação e Envelhecimento

As uvas são suavemente prensadas, o mosto fermenta em aço a temperatura controlada para manter a integridade dos aromas .

Um método clássico baseado em Pinot Noir com refermentação lenta na garrafa por pelo menos 40 meses. No dégorgement, sem "licor", sem dosagem .

Vinho de cor amarelo palha com perlage fino e persistente.

Território

As vinhas são cultivadas em parte no concelho de Serralunga d'Alba , com exposição ideal para a tipologia e em parte na Alta Langa , em Perletto, onde Garesio foi um dos primeiros a decidir investir e acreditar no espumante made in Italy projeto.

Solo

Alta Langa é o nome usado para definir as colinas do Langhe com os relevos mais altos. Na verdade, o que torna esta área verdadeiramente especial é a altitude.

O solo é rico em marga , calcário e argila e o microclima é fresco no verão e decididamente rigoroso no inverno. Por um lado esta combinação de elementos diminui a fertilidade das vinhas e por outro aumenta e reforça a complexidade dos vinhos .