Franciacorta Brut Docg Levi' Magnum 1.5L - Lenza

Description

La ferme Lenza est basée depuis 1964 sur les pentes du Monte Orfano, un relief préalpin qui émerge de la plaine à la limite sud-ouest de Franciacorta dans la province de Brescia, où Giuseppe Lenza travaille avec passion les sols et les vignobles pour devenir des hectares productifs pour les vins spéciaux , comme son Franciacorta DOGC Brut Levì Magnum .

La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Le parfum est délicat, de levure fine et propre tandis que le goût est savoureux, agréablement frais. Grâce à la bonne exposition, au soin de la terre et à la passion, l'entreprise entièrement familiale parvient à donner corps et âme à une excellente Franciacorta , riche en nuances et en perceptions incomparables, fine et élégante.

Pourquoi devriez-vous le boire

Donc: moi pas si vous connaissez le Franciacorta Levi 75 cl , mais si vous ne le saviez pas c'est le vin le plus demandé de l'entreprise.

Alors, maintenant, je dis... Pourquoi se limiter à 75cl d'équilibre, de qualité et de goût quand on peut se procurer le 1.5 Magnum !?

Quand le déboucher

Si vous avez fait bonne impression avec le Franciacorta DOCG Levì , avec le Magnum vous vous démarquez vraiment !

Imaginez la scène : votre groupe d'amis discutant avec un apéritif presque à la fin, tandis qu'un bon samaritain en cuisine se démène pour la cause et prépare des plats à base de poisson, ou de viandes blanches ou de risottos.

Que fais-tu? N'allez-vous pas désaltérer votre pauvre ami chef ? Et ses aides ? Et ceux qui attendent ? Et vous?

Bref, il y a du monde à boire... Mais qu'est-ce que ça vous fait avec le Magnum !? Faites-le beau et laissez tout le monde faire un double tour!

Comment le boire

Franciacorta docg Levì di Lenza est excellent s'il est servi à une température d'environ 8 ° C.

Vinification et Elevage

La récolte est manuelle, plus tôt que la maturité physiologique pour assurer un niveau d'acidité élevé. Le pressurage se fait à basse pression, le fractionnement des moûts et la fermentation en pureté s'effectuent avec ensemencement de levures sélectionnées et gestion thermique. La stabilisation de la base se fait de manière bio-naturelle. Refermentation en bouteille à basse température, avec des levures sélectionnées.

Territoire

La ferme Lenza est située sur les pentes du Monte Orfano à Franciacorta , à l'extrême nord de la vallée du Pô nichée dans le système préalpin au sud du lac d'Iseo.

Sol

Sols à substrat rocheux de nature calcaire, à stratification moyenne, réaction alcaline, forte présence d'affleurements rocheux, pentes entre 25 et 45%.