Champagne Aoc Grand Brut - Perrier Jouet

Descripción

Champagne Grand Brut es la joya histórica de la casa Perrier-Jouët, el primer Brut creado por la prestigiosa Maison en su búsqueda de la perfección y el refinamiento absoluto.

Amarillo pajizo brillante con perlaje fino y persistente. Delicado en nariz, deja percibir fragancias florales y afrutadas, seguidas de ligeras notas de mantequilla y vainilla, y matices cítricos. En boca es fresco, redondo y vinoso, amplio y vivo pero equilibrado hasta el final.

Por qué deberías beberlo

Señoras y señores: tenemos ante nosotros la primera botella de Champagne Brut creada por la maison, allá por 1856.

Un pedazo de historia, formato burbuja de 75 cl: uno de los Champagnes más catados del mundo, que reposa durante tres años sobre lías y se reconfirma por su finura, singularidad y sabor. Una pieza absolutamente imperdible.

Cuándo descorcharlo

¿Dijiste cena romántica por delante?

¡Entonces estás en la página correcta!

Comience a agregar esta botella a su carrito porque créame: será la carta de triunfo de la noche.

Recomiendo: ponte manos a la obra también en la cocina, no basta con tener LA botella si luego la combinas con cualquier plato de pasta. Prepárate un buen risotto, tal vez espárragos y parmesano, et voilà: ganaste fácil.

como beberlo

Estas burbujas deben servirse muy frías: disfrútelas a 6\8°C.

Vinificación y Crianza

La vinificación se realiza mediante fermentación alcohólica y maloláctica en acero , con refermentación en botella y degüelle según el método Champenoise . La crianza es entonces de 36 meses sobre lías.

Territorio

Champagne Grand Brut Perrier Jouët procede de un ensamblaje compuesto por un 40% Pinot Noir , otro 40% Pinot Meunier y un 20% Chardonnay . Las uvas Pinot Noir , que dan estructura y vinosidad al vino espumoso final, proceden de los Grand y Premier Crus de Mailly, Versy, Aÿ y Rilly-la-Montagne. Los de Pinot Meunier , de aromas afrutados y seductores, de los terruños de Dizy, Damery, Venteuil, Vincelles y Vinay. Chardonnay en cambio, con su carácter fresco y mineral, proviene de los Grand Crus de Cramant, Avize, Les Mesnil y Chouilly.

Suelo

Suelos diferentes en las distintas zonas de la Champaña , todos caracterizados por una presencia masiva de caliza.