Barolo Castelletto Docg 2016 - Fortemasso

Descripción

Barolo Castelletto di Fortemasso es el vino que mejor representa Fortemasso y mejor expresa el territorio haciendo de la elegancia una de sus peculiaridades, procede de uvas 100% Nebbiolo de viñedos situados en Castelletto, en Monforte d'Alba, una zona particularmente adecuada para la producción de Barolo.

La nariz es un triunfo de aromas de violetas, frutas de pulpa roja y especias oscuras que se combinan con una delicada nota de heno. En boca es amplio y elegante , apoyado por taninos sedosos y una estela dulce e irresistible, suave e irresistible.

Por qué deberías beberlo

Qué preguntas, Barolo es la punta de lanza de los vinos piamonteses, uno de esos vinos que uno no puede dejar de amar y el Barolo Castelletto di Fortemasso aporta tanta elegancia y grandes aromas a la copa.

Calidad, pasión y cultura todo concentrado en una sola botella.

Cuándo descorcharlo

En la mesa es el acompañante perfecto de quesos curados o platos amplios con carnes rojas y caza .

Solo piensa en descorchar esta botella y cocinar un poco de carne, ¡el resto será espectacular !

como beberlo

La temperatura ideal para beber este Barolo es de 18-20°C .

Vinificación y Crianza

Fermentación en acero inoxidable, una vez comenzada la fermentación alcohólica comienzan los remontados diarios para facilitar la extracción de la piel del color y los aromas primarios de la uva, pasados 8-10 días finaliza la fermentación y pasamos a la maceración que tiene una duración media de 25-30 días . El afinamiento es de 30 meses en madera , seguido del embotellado y el muy importante afinamiento en botella durante otros 8-10 meses .

Territorio

Castelletto, en el municipio de Monforte d'Alba , es donde se encuentra la bodega Fortemasso : un lugar de gran encanto que domina el paisaje de Langhe con sus viñedos. Los viñedos de Fortemasso están situados en el MGA Castelletto, en las laderas de una pendiente muy pronunciada, entre 360 y 450 metros sobre el nivel del mar.

Suelo

Suelo franco arenoso y calcáreo .