Valle D'Aosta Torrette Dop 2020 - Le Clocher

Beschreibung

Wir befinden uns im zentralen Becken des Tals, wenige Kilometer von Aosta entfernt: Hier führen Danilo und seine Tochter Nicole den Familienbetrieb mit 4,5 Hektar Weinbergen , der jährlich etwa 35.000 Flaschen in 12 verschiedenen Etiketten produziert.

Valle d'Aosta Torrette DO C ist einer der Rotweine, die sie produzieren, hergestellt aus 100% Petit-Rouge-Trauben . Harmonisch und trocken, beim Anblick hat er eine intensive rubinrote Farbe, in der Nase mit Anklängen von Wildrose, Veilchen und unreifen roten Früchten und im Mund kehrt die lange Frucht zurück, unterstützt von einem guten Körper.

Ein lebhaftes, aber elegantes Rot.

Warum du es trinken solltest

Sie sollten wissen, dass diese rote Valdostan-Traube derzeit die Sorte ist, die in der gesamten Region in größeren Mengen produziert wird.

Könnte dies an sich ein guter Grund sein, warum es sich lohnt, es zu versuchen?

Für uns ja.

Wann entkorken

Du kennst diesen Freund, der dich um 16:00 Uhr anruft, um dich zu einem Apéro einzuladen? Derjenige, mit dem Sie bereits den Rest des Abends mit ein paar Plaudern und unbeschwertem Lachen verbringen können?

Hier, bringen Sie ihm eine Flasche Le Clocher Valle d'Aosta Torrette DOC zum Öffnen.

Ein paar Aufschnitte, etwas Käse und weg ... Ein einfacher Moment, aber von Qualität: genau wie dieser Rote.

Aber sei nicht naiv. Sie sollten sich im Zweifelsfall eindecken: Dann haben Sie vielleicht, wenn Sie jemand anderen anrufen, die Ausrede, hier noch mehr als einen zu entkorken.

Wie man es trinkt

Die optimale Serviertemperatur für die Torrette liegt bei etwa 14/16 °C.

Weinbereitung und Reifung

Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl . Reifung in Edelstahl für ca. 5 Monate.

Gebiet

Das Unternehmen befindet sich im zentralen Becken des Tals, nur wenige Kilometer von Aosta entfernt.

Boden

Sandskelett, typisch für Gletscherablagerungen.