Alta Langa Pas Dose Millesimato Docg 2019 - Garesio

Beschreibung

Alta Langa von Cantina Garesio ist ein Schaumwein, der in den Langhe nach der klassischen Methode hergestellt wird . Die Blase war für das Weingut Garesio ein notwendiger Schritt im Prozess des Geschichtenerzählens aller Nuancen des Langa-Gebiets. Gegenüber dem historischen Weinberg von Cerretta, in Serralunga d'Alba, wurde der erste Weinberg für Pinot Noir geboren, gefolgt von der anschließenden Entwicklung auf Anhöhen, in der sogenannten "Alta Langa" .

Die Merkmale dieses Alta Langa Garesio: gesunde Landwirtschaft, Weinbereitung in Stahl, um das Aromenspektrum zu verbessern und eine anschließende lange Arbeit auf der Hefe , keine Dosage von Zucker, um einen unkonstruierten Atem zu erhalten und dem Trend des Jahrgangs treu zu bleiben.

Dieser Wein ist eine Handgranate !

Warum du es trinken solltest

Denn es ist an der Zeit, die italienische Blase in ihren geeignetsten Formen und Bereichen neu zu entdecken : Warum nicht in einem der aufstrebenden Bereiche beginnen?

Alta Langa ist ein Synonym für Qualität und dieser Ausdruck , der vom Weingut Garesio unterzeichnet wurde, interpretiert am besten die Idee von dedizierten Weinbergen und einem maßgeschneiderten Projekt für eine ebene Blase.

Tatsächlich ist Garesio eine Familiengeschichte: Die Leidenschaft für Wein hat im Laufe der Jahre zu einer ständigen und pünktlichen Suche nach den Orten geführt, die für die beste Weinproduktion geeignet sind.

Seit 2010 hat die Familie etwa 20 Hektar Land erworben, das der Weinproduktion gewidmet ist und zwischen Serralunga d'Alba, dem Herzen der Langhe da Barolo, Monferrato und Alta Langa aufgeteilt ist.

Wann entkorken

Alta Langa von Cantina Garesio ist eine facettenreiche , komplexe Seifenblase, die sich aber auch für unbeschwerte Momente anbietet, die Seifenblase, die dort bleibt, wo man sie hinlegt.

Vom Charakterapéro bis zum Anstossen auf die schönsten Momente.

Wie man es trinkt

Kalt , aber nicht gefroren .

Achtung: Verwenden Sie ein großes Glas , keine Flûte, denn es ist eine Strukturblase mit viel Beständigkeit auf der Hefe, die Amplitude braucht, um sich optimal auszudrücken.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben werden sanft gepresst, der Most gärt in Stahl bei kontrollierter Temperatur, um die Integrität der Aromen zu erhalten.

Ein klassisches Verfahren auf der Basis von Pinot Noir mit langsamer Flaschengärung für mindestens 40 Monate. Beim Degorgieren kein "Likör", ohne Dosierung .

Wein mit strohgelber Farbe und einer feinen und anhaltenden Perlage.

Gebiet

Die Weinberge werden teilweise in der Gemeinde Serralunga d'Alba angebaut, mit idealer Lage für die Typologie, und teilweise in der Alta Langa , in Perletto, wo Garesio einer der ersten war, der sich entschied, zu investieren und an den in Italien hergestellten Schaumwein zu glauben Projekt.

Boden

Alta Langa ist der Name, der verwendet wird, um die Hügel der Langhe mit den höchsten Reliefs zu definieren. Was dieses Gebiet wirklich besonders macht, ist die Höhe.

Der Boden ist reich an Mergel , Kalkstein und Lehm und das Mikroklima ist im Sommer kühl und im Winter ausgesprochen rau. Diese Kombination von Elementen verringert einerseits die Fruchtbarkeit der Weinberge und erhöht und verstärkt andererseits die Komplexität der Weine .